食疗食补|三伏天即将到来，如果看到这瓜，要多买几斤，清热降暑打开胃口( 二 )
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5、再把炒好的鸡腿倒进锅里 ， 快速翻炒后 ， 加入酱油 ， 盐 ， 白糖各一勺调味 ， 准备出锅 。
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这个佛手瓜味道鲜美甜脆 ， 实在不舍得加入太多调味料来抢了它独有的味道 ， 所以尽量少加酱油 。
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今天孩子吃这个菜的时候 ， 连声说：“妈妈 ， 这个肉和瓜太好吃了 ， 我还要 。 ” 我相信每餐没有比孩子开胃添饭更高兴了吧 。 三伏天来了都不怕 ， 有这个瓜 ， 清热降暑打开胃口 。 你也来试试吧！#佛手瓜#三伏天#鸡腿肉收藏
外婆顺手摘了一个给我带回家 ， 让妈妈给我炒着吃 ， 当时吃了觉得这个瓜真的太好吃 ， 从来没有的脆嫩 ， 吃起来比木瓜软 ， 但是一点都松散 ， 脆甜的口感真的太美妙 。 后来长大才知道 ， 这个瓜非常适合我们日常食用 ， 含有的营养成分比黄瓜还要高出2～3倍 ， 锌的含量是很多蔬菜都追不上的 ， 小朋友智力发育必须的营养成分 。 而且硒含量100g高达30～50mg ， 是很多蔬菜都没办法比拟的 ， 它的热量还非常低 ， 很适合健身一族保持身材食用的呢！
今天到一个农贸市场逛的时候 ， 竟然又被我看到这个佛手瓜 ， 立马买了几个回家 ， 准备今晚好好的回味一下小时候的美食 。 今天有一个小插曲 ， 就是买回家后 ， 奶奶看到这个瓜也是说好久没吃了 ， 还没来得及拍照的时候 ， 奶奶已经把瓜皮都削掉了 ， 足以证明它是多受欢迎了 。
下面我分享一下今天的食谱 ， 如果您也喜欢的 ， 可以多做给家人吃哦！老人小孩都适合吃的！
【佛手瓜炒肉】食材：佛手瓜2个 ， 鸡腿肉1个 ， 胡萝卜半根 。
做法：
1、先削掉瓜皮 ， 然后深沟位置也要削干净 。 切开后看到有个核 ， 切除后整个瓜切片 。
2、鸡腿肉切成小块 ， 用盐 ， 酒 ， 糖 ， 生粉腌制30分钟备用 。 胡萝卜也切成丝 。
3、热锅下油 ， 把腌制好的鸡腿肉轻轻倒入锅中 ， 摊平后不要急着翻炒 ， 先让鸡肉一面加热一下 ， 封锁住肉汁 ， 这样不会炒出水来 。 待一面有点金黄再翻到另外一面 。 两面金黄后盛出备用 。
3、另起油锅下胡萝卜先炒几下 。 胡萝卜素是油溶性营养素 ， 所以最佳的吃法需要搭配食用油来炒着吃 。
4、翻炒片刻后再往锅里下佛手瓜 ， 快速翻炒几下后 ， 加入少量饮用水 ， 开小火焖煮3分钟 ， 揭开盖子后 ， 再翻炒几下 。
5、再把炒好的鸡腿倒进锅里 ， 快速翻炒后 ， 加入酱油 ， 盐 ， 白糖各一勺调味 ， 准备出锅 。
这个佛手瓜味道鲜美甜脆 ， 实在不舍得加入太多调味料来抢了它独有的味道 ， 所以尽量少加酱油 。
今天孩子吃这个菜的时候 ， 连声说：“妈妈 ， 这个肉和瓜太好吃了 ， 我还要 。 ” 我相信每餐没有比孩子开胃添饭更高兴了吧 。 三伏天来了都不怕 ， 有这个瓜 ， 清热降暑打开胃口 。 你也来试试吧！
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