吃货|食物烂了一点，去掉坏的部分还能不能吃？吃错小心中毒( 二 )
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假如食用了霉变的食物 ， 并且发生了中毒症状 ， 要马上送医院 ， 最好不要自行采取催吐、导泻等措施 ， 以免耽误治疗时间 。
同时记得把吃的霉变食物保留下来 ， 这对后续诊断确定引起这次食物中毒的毒素有所帮助 。
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相信很多人的第一反应是：放冰箱 。 但是 ， 冰箱不是万能的 ， 它只能延缓细菌的繁殖和食物的腐败 ， 并无抑制细菌生长的功效 。
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下面就给大家说一说各种食物的保存方法~
常见蔬菜
叶菜类
叶菜类蔬菜在室温环境存储一整天 ， 维生素Ｃ会损失一大半 ， 建议存储温度控制在0—5℃、湿度在85%左右 ， 所以首选冰箱储存 。
放冰箱前先将坏掉的叶子摘除 ， 然后用保鲜袋装好封口并扎上几个小孔 ， 注意不要让叶片受到挤压 ， 也不要贴近冰箱内壁 ， 以免被冻伤 。 这样可以保鲜3天左右 。
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花菜类蔬菜 ， 比如花椰菜和西蓝花 ， 存储方式和绿叶菜类似 ， 最好的保鲜方式是同叶菜一样放进冰箱 ， 一般可以储存5天左右 。
根茎类
包括土豆、红薯、芋头、山药等等 。
把这些食材装进袋子或纸箱里 ， 放在阴凉干燥处即可 ， 大概可以放1个星期左右 。 尤其土豆和红薯 ， 都有一层用于保鲜的“外衣” ， 不易流失水分 ， 能放上半个月甚至一个月之久 。
储存土豆可以在旁边放上苹果 ， 能延缓土豆的发芽；切记洋葱不要和土豆放在一起 ， 会加速土豆的发芽 。
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还包括胡萝卜、白萝卜、莲藕等等 。
这些蔬菜既可以放在阴凉干燥处储存 ， 也可以放进冰箱 ， 能储存更长时间 ， 大概在1周甚至更久 。
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瓜果类
比如番茄、黄瓜、西葫芦、茄子、青椒、南瓜等等 。
这些蔬菜比较“怕冷” ， 易受损伤 ， 一般不建议放进冰箱储存 ， 不用清洗 ， 放在阴凉干燥处即可 ， 至少可以放2天 。
并且尽量将不同类型的蔬菜单独存放 ， 因为像青椒、西红柿等蔬菜会释放乙烯气体 ， 和其他蔬菜放在一起会加快蔬菜的腐败速度 。
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新鲜菌菇类
比如香菇、平菇、杏鲍菇、金针菇等等 。
菌菇类买回来不要清洗 ， 并且建议用纸袋储存 ， 因为放在不透气的塑料袋或保鲜盒内会让菌类表面变黏且更易变质 。
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葱姜蒜类
放在阴凉干燥处即可 ， 存放冰箱可能会导致大蒜长须、大葱发芽、姜长绿毛......影响观感和口感 。
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常见水果
浆果类
比如草莓、蓝莓、葡萄、猕猴桃等等 。
这类水果买回家不要沾水 ， 装入保鲜袋或保鲜盒密封好 ， 如果有水 ， 可以在旁边放一张厨房纸巾 ， 有利于水分吸收 ， 然后放入冰箱冷藏保存 。
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