安与松露|辣椒炒鸡蛋，香辣入味超下饭，懒人快手家常菜，10分钟就能出锅
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辣椒炒鸡蛋是超级简单快手的家常菜 ， 味道香辣口感脆爽 ， 带着微微鸡蛋香气 ， 配粥、配饭、拌面吃都很美味 。
如果不吃辣 ， 可以把辣椒换成青椒 ， 稍微翻炒一下就能出锅 ， 超级简单的懒人快手菜 ， 连准备到做好 ， 总共花不了10分钟 。
它的家常做法非常简单 ， 我们一起来学会它吧！
用料：
辣椒300g（随自己喜好选择辣椒的品种）、鸡蛋2-3个、盐适量、味极鲜或生抽1勺 。
步骤：
【安与松露|辣椒炒鸡蛋，香辣入味超下饭，懒人快手家常菜，10分钟就能出锅】1、先把辣椒洗净 ， 对半切开 ， 把里边的籽去掉 ， 随后切成小块 ， 可以稍微碎一点 ， 如果不吃辣就换成青椒；
2、把鸡蛋打散在大碗里 ， 放入适量盐打散 ， 把切小块的辣椒放到鸡蛋里 ， 搅拌均匀 ， 都裹上鸡蛋液 ， 如果喜欢吃辣椒和鸡蛋分离的 ， 就不要混合；
3、烧热炒锅 ， 倒入比炒菜多一点的油烧热 ， 鸡蛋很吃油 ， 不能太少 ， 冒烟时把大碗里的蛋液倒进去 ， 中小火加热 ， 不要急着翻炒 ， 鸡蛋稍微凝固定型后再翻动；
4、煎炒至金黄色 ， 鸡蛋都凝固了 ， 就可以把味极鲜或生抽沿着锅边淋上去 ， 翻炒都裹一下味道 ， 就可以出锅啦！
如果喜欢辣椒和鸡蛋分离的 ， 就先炒鸡蛋然后盛出 ， 再炒辣椒 ， 最后放入鸡蛋混合均匀就可以啦！
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