食品安全|太原市杏花岭区职工新街监管站加强学校食堂监管
为保障辖区学生就餐安全 ， 按照局机关工作部署 ， 近日 ， 太原市杏花岭区市场监管局职工新街监管站开展学校食堂专项检查 。
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职工新街监管站执法人员依据食堂餐饮服务食品安全监督检查表 ， 从信息公示、人员管理、进货查验、原料贮存、清洗消毒、制度落实、特种设备等方面展开检查工作 。检查中发现部分从业人员衣帽穿戴不规范、工用具油污清洁不及时、部分留样设备温度显示仪器故障、未建立供货商评价和退出制度等问题 。
【食品安全|太原市杏花岭区职工新街监管站加强学校食堂监管】执法人员现场责令各幼儿园立即整改并一周内上交书面整改报告 ， 并提出以下四点要求：一是提高风险意识 ， 严格落实各项安全制度 ， 严格按照操作规程操作；二是加强环境管理 ， 认真做好清洗消毒工作 ， 避免高温多雨天气细菌霉斑滋生；三是严把进货关口 ， 不折不扣落实进货查验制度 ， 严禁采购发芽土豆、四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇等高风险食品原料；四是重视自查整改 ， 认真对照规范标准 ， 每周自查并认真整改 ， 及时消除安全隐患 。
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据了解 ， 受今年新冠肺炎疫情影响 ， 各民办幼儿园今年暑期将持续开学 。依据科学经验 ， 伏天高温多雨 ， 容易产生食品安全隐患 。职工新街监管站将提高政治站位 ， 加强风险管控 ， 将学校食堂监管作为工作的重中之重 ， 进一步加强学校食堂食品安全监管 ， 保障辖区学校师生饮食安全 。（王晓苗）
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