食疗食补|这汤被称为夏季“润喉糖”，败火润喉又止咳，3块钱就能做最1锅
前几天 ， 小果儿接到在当老师的闺蜜打来的电话 ， 说这几天连着上了不少课 ， 喉咙又干又痛的 ， 吃什么可以缓解下 。
想要润喉的话 ， 梨汤肯定是最好的选择哇～
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梨有生津润肺 ， 止咳润喉的妙用 。 且夏天气候炎热 ， 易出汗 ， 需要多补充一些水分 ， 喝些梨汤可比喝水要滋润的多哦～
小果儿今天就分享一个老北京传统的生津止渴妙方 ， 小吊梨汤 。
·小吊梨汤 ·
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By 拾味爸爸
· 食材清单 ·
雪梨1个 银耳半朵
干山楂4片 冰糖8g
枸杞3g 清水适量
· 做法 ·
1.银耳提前用清水泡发一小时 。
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2.摘去根部 ， 撕成小朵 。 尽量撕得细碎些 ， 有助于出胶 ， 口感也会更好 。
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3. 烧一锅水 ， 水开后倒入银耳 ， 中火煮约20分钟 。 注意水量要一次加足 ， 让银耳全部浸没在水中 。
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4.梨用淡盐水搓洗干净 。
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5.削皮 ， 留起备用 。
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6. 把梨肉和梨皮加入锅里 。 梨皮同煮是很关键的一步 ， 可以增加梨汤的浓稠度和颜色 。
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7.放入洗净的干山楂片 。
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8. 加盖继续熬煮约30分钟 。
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9.煮到汤汁略显得粘稠时 ， 加入枸杞和冰糖 。
【食疗食补|这汤被称为夏季“润喉糖”，败火润喉又止咳，3块钱就能做最1锅】
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10.拌匀煮约10分钟 ， 汤汁变得浓稠后即可关火 。
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今日小知识
吃梨不要去皮 。
梨肉性凉 ， 吃多了就可能会拉肚子 ， 而梨皮是腹泻克星 。 且梨皮中还含有超多的纤维 ， 带皮吃也能保证梨营养的完整性 。
如果担心梨皮上有农药残留或者是打了蜡 ， 洗的时候用少许盐搓洗一下就好了 。
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开胃酸豆角泡菜
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2块钱吃到饱的串串
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