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美团|美团：外卖不赚钱，100元订单才赚5元，钱都给骑手了( 二 )


当然 ， 正面对刚只是一方面 ， 反观饿了么自身仅以餐饮外卖作为唯一的业务支撑 ， 也确实艰难 。 毕竟 ， 外卖是真的不赚钱 。 虽然阿里从未公开饿了么的盈利状况 ， 但从对手公布的财务数据上来看 ， 多少也能窥探出这个行业的大体情况 。 已经占据近7成市场份额的美团 ， 在规模效应上已经具备了一定的说服力和参照性 ， 但事实上美团的餐饮外卖板块依旧长期处于亏损状态 。 这一点蓝媒汇曾经在《美团只要流量》一文中详细解释过外卖的财务模型 ， 根据2019年美团公布的财报显示 ， 餐饮外卖业务营收为548亿元 ， 毛利为18.7% ， 盈利能力长期处在一个较低的水平 。 也就是说 ， 在不考虑其它固定成本的情况下 ， 按照外界声称的最高30%的佣金计算 ， 一单100元的外卖 ， 美团获得的毛利仅为5.6元 。 而平摊固定成本之后 ， 只会更低 。 而饿了么始终宣称自己的佣金低于行业水平 ， 基本控制在3%-5%的水平 。 这样看来如果毛利水平与美团相当 ， 那么一单100元的外卖 ， 饿了么的毛利可能仅为0.5-0.9元 。
所以无论是美团还是阿里 ， 都不会 ， 也不可能在餐饮外卖这一棵树上吊死 ， 餐饮之外的多品类即时配送业务 ， 才是有可能提升其毛利水平 ， 获得更多增长动力的关键 。 还是参照美团目前可见的财务数字 ， 真正促使其扭亏为盈的动力来自酒旅及到店业务 ， 毛利率能够达到88%以上 。 论流量和高频程度 ， 餐饮外卖是核心 ， 但论毛利水平和盈利能力 ， 则势必是餐饮之外的“星辰大海” 。 所以 ， 无论是对于阿里还是美团来说 ， 全面升级生活服务都是板上钉钉的一件事 。 况且 ， 除了这两大巨头之外 ， 京东也凭借刚刚独立上市的达达正面冲入了这场名为“即时配送”的战局 ， 顺丰也从“配送”的角度侧面入局 ， 祭出“企业团餐”这个杀手锏 。 【美团|美团：外卖不赚钱，100元订单才赚5元，钱都给骑手了】
包括业内不少人都在讨论 ， 势头正猛的拼多多也绝不可能放弃这块兵家必争之地 ， 入局也是早晚的事 。 因为不管是马云 ， 还是王兴 ， 都认可的一条定律就是——互联网无边界 。 任何场景、任何消费方式指向的都是流量二字 ， 有了流量这个中间枢纽 ， 再反向深挖任何场景和消费方式都不是难事 。 本地生活 ， 正在成为互联网时代庞大流量池下的最后一条必争“边界” 。


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