烹饪|吃不够的蒜香鸡腿，蒜香四溢肉嫩多汁，大人小孩都爱吃
吃不够的蒜香鸡腿 ， 蒜香四溢肉嫩多汁 ， 大人小孩都爱吃！吃不够的蒜香鸡腿 ， 蒜香四溢肉嫩多汁 ， 大人小孩都爱吃！
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我们需要准备的用料有：
鸡腿肉280克 蒜末30克 盐2克 生抽1勺
干辣椒2个 青椒1个 玉米淀粉20克
下面是这道菜的具体做法：
首先我们需要处理食材 。 将两个鸡腿洗干净 ， 去骨后大约280g肉 。 切成2-3厘米的鸡块 ， 用冷水冲洗干净备用 。 234155
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准备调料: ， 蒜头压成蒜蓉 ， 干辣椒和青椒切成小圈 。
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其次 ， 鸡块里面加入1勺生抽、2克盐 。 全部蒜蓉搅拌 ， 拌匀后腌制半小时 。
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腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀 ， 让鸡肉都裹上淀粉 。
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然后 ， 锅中放入比较宽裕的油 ， 油热后加入鸡块开始用小火煎 ， 过一分钟就可以翻面 ， 两面微微发黄即可 。
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最后 ， 将煎好的鸡肉捞出 ， 锅底留一点油 ， 放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香 。 再加入鸡块翻炒 ， 撒上孜然快速混合即可 。
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小贴士
1.有条件的一定要用不粘锅 ， 淀粉煎制的时候普通锅会有一点粘锅 。
【烹饪|吃不够的蒜香鸡腿，蒜香四溢肉嫩多汁，大人小孩都爱吃】2.煎鸡肉的时候要用小火 ， 不容易煎糊哦！
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