烹饪|夏天碰到这菜不放过，维C含量极高，口感鲜嫩美味，常吃对皮肤好( 二 )
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----《温馨小提示》----
1 丝瓜性寒 ， 并且具有滑肠止泻的作用 ， 脾胃虚寒的人要慎吃
2 丝瓜炒制前 ， 用食盐腌制一会 ， 能使丝瓜炒后不发黑 。
3 黑木耳烹饪前 ， 宜用温水泡发如果泡发后仍然紧缩在一起的 ， 就不宜食用了 。
丝瓜黑木耳炒鸡蛋怎么做更好吃 ， 还有哪些好的方法 ， 欢迎大家评论留言 ， 和爱喜一起分享 。
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【丝瓜黑木耳炒鸡蛋】
主要食材：丝瓜2根 ， 黑木耳一把 ， 鸡蛋2个 。
?调味料：食用油2勺 ， 食盐2勺 ， 香葱1根 ， 料酒少许 ， 鸡精1勺 。
操作时长：10分钟左右 。
【操作步骤】
第一步 黑木耳浸泡 ， 先抓一把黑木耳放入盘中 ， 加入适量温水 ， 使木耳快速泡发 。
?第二步 腌制 ， 把丝瓜洗净 ， 去皮 ， 切滚刀块 ， 放入大碗中 ， 然后加一勺食盐腌制一会 。 这样炒出来的丝瓜不会发黑 。
第三步 炒鸡蛋 ， 碗中打入2个鸡蛋 ， 加入少许食盐 ， 少许料酒 ， 葱花一起搅拌均匀 。 炒锅预热 ， 加入2勺食用油 ， 转中火再倒入鸡蛋液 。 用筷子快速划散 ， 炒好后盛出备用 。
第四步 炒丝瓜 ， 利用锅中的底油 ， 加入控干水分的丝瓜翻炒至变色 。
第五步 加入黑木耳 ， 然后加入黑木耳一起翻炒均匀 ， 最后加入炒好的鸡蛋 ， 少量开水 ， 大火烧开 。
第六步 调味 ， 最后再来调味 ， 加入1勺食盐 ， 1勺鸡精 ， 即可出锅 。
第七步 成品图 ， 鲜嫩美味的丝瓜黑木耳炒鸡蛋就做好了 ， 营养丰富 ， 它是天然美容菜 ， 维C含量极高 ， 常吃皮肤白嫩气色好 。
编辑搜图
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1 丝瓜性寒 ， 并且具有滑肠止泻的作用 ， 脾胃虚寒的人要慎吃
2 丝瓜炒制前 ， 用食盐腌制一会 ， 能使丝瓜炒后不发黑 。
3 黑木耳烹饪前 ， 宜用温水泡发如果泡发后仍然紧缩在一起的 ， 就不宜食用了 。
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