北青网综合|烧烤怎么吃更健康？想知道的赶紧看看
文章图片
。北青网综合|烧烤怎么吃更健康？想知道的赶紧看看
番茄
阿拉伯人在烤肉时，喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯，还有一定的科学性。番茄中含有抗癌物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。
文章图片
蒜泥
美国俄亥俄州大学癌症中心教授厄尔·哈里森指出，大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用，高温会破坏其抗癌物活性，降低抗癌效果。建议大家烧烤时，将大蒜压碎成泥蘸着吃。
文章图片
【北青网综合|烧烤怎么吃更健康？想知道的赶紧看看】柠檬汁
西方人在吃烤肉时，喜欢配点儿柠檬汁，我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂，将柠檬汁涂在烤肉上吃，还可以减少致癌物的危害。
文章图片
绿叶菜
韩国人在吃烤肉时，会用生菜叶卷上烤肉同吃，这其实非常科学。研究表明，蔬菜中的叶绿素能有效降低致癌物的毒性，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变作用效果就越好。此外，绿叶菜含有丰富的维生素和无机盐，能有效改善烤肉品类单一、营养不均衡、易上火等问题。
推荐阅读
- 北青网综合|天津旅行社恢复跨省团队游，出入境旅游暂不恢复
- 【新浪科技综合】7月底挂牌上市 理想汽车：不予置评新浪科技综合2020-07-20 19:27:350阅
- 新浪科技综合■10000亿大消息：支付宝母公司要上市了 两大交易所回应新浪科技综合2020-07-20 19:25:000阅
- 北京青年报-北青网|物美麦德龙驰援江西抗洪一线 为汛情捐赠生活物资
- 考生|2020年山东省省属事业单位初级综合类岗位笔试温馨提示
- #新浪科技综合#别了创业板“第一大忽悠” 乐视1600亿市值“灰飞烟灭”新浪科技综合2020-07-20 19:07:470阅
- 减负了！广州初中生综合素质评价填报流程有简化！
- |鄄城县综合行政执法局深入开展非法出版物专项整治行动
- 环境整治|州城乡环境综合整治暨农村人居环境整治工作领导小组召开专题会议
- 北京青年报-北青网|支付宝发布《90后攒钱报告》 北京90后攒钱金额全国第二