烹饪|这个水果别再生吃了，和排骨一起煮，酸甜解腻，实在好好吃( 二 )
烹饪步骤
1.杨梅放入清水里 ， 加入盐 ， 浸泡20到30分钟 ， 排骨砍小段备用；把姜切成丝（这个我就不拍出来啦 ， 相信你们都会） 。
2.先取10个杨梅 ， 放在保鲜袋里 ， 再揉出杨梅汁 。 弄好之后 ， 把核挑出来 ， 然后汁留着备用 。
3.排骨放到冷水中 ， 大火煮开后放排骨 ， 焯水2分钟 ， 捞出来后再冲冷水洗干净 。
4.杨梅汁倒进焯好水的排骨中 ， 腌制20到30分钟 。
5.把锅烧热 ， 倒适量的油 ， 然后放入姜丝和冰糖 ， 慢慢翻炒 。
6.等能闻到姜的香味之后 ， 放入排骨翻炒一下 ， 排骨变色后 ， 倒入米酒 ， 加入之前腌制排骨的杨梅汁 ， 再加热水没过排骨 。 盖上盖子 ， 中小火焖煮10分钟左右 。
7.10分钟后 ， 开盖 ， 把剩下的7个杨梅倒入进去 ， 翻炒一会 ， 汤汁浓稠即可出锅哟！
美味开胃杨梅排骨就做好啦~太太太好吃了！
有些人觉得是黑暗料理！哈哈~但是我相信这道菜不会让你们失望的！还有更好的做法和建议留言给米一起分享！么么哒！
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