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圣哲养生|中医谈饮食（二）：温、热、凉、寒、平五种食物的选择

上一篇我们讲了食物和中药同源 ， 同样具有四气五味 。 应当根据体质和疾病选择不同的饮食 ， 今天我们接着上篇继续介绍：如何选择不同的食物？
寒证适合吃温性、热性的食物 ， 不适合吃生冷、寒凉的食物 。 热证适合吃寒性、凉性食物 ， 不适合吃辛辣、温热的食物 。 虚证适合吃有进补功效的食物 ， 不适合吃活血、利尿的食物 。 实证适合吃易消化的食物 ， 不适合吃过油腻、过滋补的食物 。 寒证：因感受寒邪 ， 或内伤久病 ， 阳气亏虚 ， 或过服生冷 ， 阴寒内盛而引起的 ， 常常感觉到寒冷 。 热证：指人体感受温邪、暑气或寒邪化热而引起的热性证候 。 如身热汗多、发热喜冷、手足烦热、烦躁不宁等 。 虚证指人体正气不足 ， 脏腑功能衰退 ， 常表现为精神疲惫、气短音低、自汗盗汗、头晕眼花、心悸失眠、饮食减少等 。 实证全是外来的 ， 是外部原因造成的疾病 。如果有患病在身 ， 中药治疗的同时 ， 食物要搭配得当 ， 才能取到好的效果 ， 反之会产生药物和食物的相抵触 ， 削弱或降低药物的功效 ， 不利于疾病的恢复 。
温性食物：具有温中、补气、温散、通阳、暖胃、行气等功效 。 适合阳虚体质 ， 或感受寒邪的病证（寒邪是凡能致病的、具有寒冷、凝结、收引特性的外邪） ， 这些食物比热性食物平和 ， 但仍有一定的助火、伤津耗液的倾向 ， 凡热证、阴虚有火的人不吃或者少吃 。 热性食物：具有温中祛寒及益火助阳的功效 ， 适合寒邪内侵、阳气受困的寒证等 ， 热性食物多辛香燥烈 ， 容易助火伤津 ， 凡是热症、阴虚火亢者不能进食 。 凉性食物：具有清热解毒、养阴清热、清肝明目的功效 。 可以用于发热、痢疾、痈肿疮毒以及口赤肿痛 ， 咽喉肿痛等症状的人 ， 但不能长久服用 ， 否则损伤阳气 。 所以阳虚、脾气虚者不宜多吃 。 寒性食物：具有清热解毒 ， 清火泄火 ， 清热凉血的功能 。 适合于发热较高、热毒深重的里实热证 ， 多吃伤害阳气 ， 所以阳气不足 ， 脾胃虚弱的人应该少吃不吃 。 平性食物：这类食物没有明显的寒凉 ， 温热之分 ， 适合人们日常所食用 ， 也是病人饮食调节的基本食物 。


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