饮食减肥|减肥神器小黄瓜！营养师揭小黄瓜最佳吃法 利尿、减脂、降血压
夏天吃瓜类最能清热解暑 ， 尤其小黄瓜更有减肥神器之称 。 此外 ， 小黄瓜一定要带皮吃 ， 更能帮助利尿、减脂、降低血压 。
生食、凉拌带皮小黄瓜 降低血压最佳吃法
【饮食减肥|减肥神器小黄瓜！营养师揭小黄瓜最佳吃法 利尿、减脂、降血压】每100克的小黄瓜 ， 热量仅16大卡 ， 富含的钾、丙醇二酸营养成分 ， 能有效帮助降低血压 ， 建议高血压病患每天能吃100~200克 。
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生食、凉拌小黄瓜 ， 是降低血压的最佳吃法 ， 尤其吃小黄瓜时 ， 千万不要削皮 ， 因为小黄瓜皮中所含的异槲皮苷 ， 不但有较佳的利尿作用 ， 也有辅助降血压的功效 。 所以 ， 吃小黄瓜时最好不要削皮 。
凉拌小黄瓜
材料：小黄瓜300克、黑芝麻5克 。
调味料：醋、蒜末、香菜碎各5克 ， 香油少许 。
作法：
?小黄瓜洗净 ， 用刀拍至微碎 ， 切成块状；黑芝麻洗净 ， 放入锅中以干锅焙香 。
?小黄瓜块置于盘中 ， 加黑芝麻、蒜末、香菜碎、醋和香油拌匀即可 。
Tip：可用蒜末、醋、香油替代盐 ， 做凉拌小黄瓜时 ， 加入蒜末、醋、香油能提升小黄瓜口感 ， 即使不放盐也很美味 。
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金针菇拌小黄瓜
材料：金针菇、小黄瓜各150克 。
调味料：葱丝、蒜末各5克 ， 醋3克、盐1克、香油2克 。
作法：
?金针菇去根 ， 洗净 ， 入滚水中烫透 ， 捞出 ， 沥干水分 ， 放凉 ， 切段；小黄瓜洗净 ， 去蒂 ， 切丝 。
?取小碗 ， 放入葱丝、蒜末、醋、盐和香油拌匀 ， 对成调味汁 。
?取盘 ， 放入金针菇和小黄瓜丝 ， 淋入调味汁拌匀即可 。
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甜椒炒小黄瓜
材料：小黄瓜250克、红椒50克 。
调味料：葱花5克、盐2克 。
作法：
?红椒洗净 ， 去蒂除子 ， 切块 ， 放入滚水中烫一下；小黄瓜洗净 ， 切片 。
?炒锅置炉火上倒入油 ， 待油烧至6分热时 ， 放入葱花炒香 ， 倒入红椒块和小黄瓜片翻炒3分钟 ， 用盐调味即可 。
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