烹饪|成本低有面子的10道美食，解馋不腻很下饭，非常简单值得一学( 二 )
材料：豆腐500克 ， 原鸡蛋2个 ， 盐、酱油、葱末各少许 。
做法：
1.把鸡蛋磕在碗中 ， 加少许盐打匀待用 。
2.炒锅置中火上 ， 放入适量油 ， 烧热后炒香葱末 ， 下豆腐 ， 用锅铲捣碎后翻炒几下 ， 再把鸡蛋液倒入锅中 ， 加入适量盐和酱油 ， 翻炒片刻即可出锅 。 七、杏鲍菇回锅肉
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成本低有面子的10道美食 ， 解馋不腻很下饭 ， 非常简单值得一学
用料
杏鲍菇1个五花肉适量蒜3-4瓣姜3片葱2根豆瓣酱1勺干辣椒5个料酒1勺生抽1勺白砂糖3勺椒盐适量
做法
1、五花肉洗净 ， 放入滚水中焯熟
2、将五花肉捞出 ， 切成薄片 ， 杏鲍菇切片
3、热油倒入葱姜蒜、干辣椒煸出香味 ， 小火将五花肉炒熟后 ， 放入1勺豆瓣酱炒出红油 ， 再加入适量白砂糖
4、倒入杏鲍菇 ， 大火炒熟 ， 加入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 可再加适量老抽 ， 装盘八、茄子炒肉丝
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成本低有面子的10道美食 ， 解馋不腻很下饭 ， 非常简单值得一学
用料
茄子；猪肉；大葱；生姜；生粉、嫩肉粉；生抽
做法
1、猪肉洗净 ， 切成丝 。 用生抽、生粉、嫩肉粉腌制 。
2、茄子去皮 ， 切条 。 用盐腌制十分钟后 ， 挤出黑水 。
3、生姜去皮 ， 切成姜丝 。 大葱切段 。
4、锅里烧开水 ， 放入姜丝葱白爆香 ， 再倒入肉丝翻炒 。
5、翻炒十分钟左右 ， 加入茄子翻炒 。 加盐调味即可 。 九、凉拌牛肉
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成本低有面子的10道美食 ， 解馋不腻很下饭 ， 非常简单值得一学
材料： 牛腱子肉500克、花生油适量、小辣椒4一5个、青辣椒1个、干辣椒2一3个、香菜 2根、姜3一4片、葱3根、蒜米2小勺、芝麻油1勺、花椒粒10g左右、生抽3小勺、香醋1勺、鸡精1小勺、盐适量；
做法
1.新鲜的牛肉买回来清洗干净 ， 放入炖锅里（能把牛肉炖熟的锅什么锅都行 。 ）放入适量的花椒粒 ， 干辣椒断一条 ， 几块姜片 ， 再放入两勺生抽！
2.加入适量的清水 ， 盖上锅盖开始炖牛肉 。 牛肉炖熟 ， 我用的是电炖锅所以花了一个半小时的时间 。
3.炖好的牛肉捞起来稍微凉一下开始切片 。 准备好香菜 ， 葱花 ， 蒜米 ， 小辣椒 ， 青辣椒 ， 姜米！热锅里放入花生油倒入蒜末、姜末、小辣椒、青辣椒炒出香味 。
4.再加入两勺老干妈油辣椒 ， （油辣椒带有花生米那种更香）炒出香味 ， 放入生抽、适量的鸡精和盐翻炒均匀就可以了 。
5.锅里的调味料倒入牛肉盘中 ， 放入1小勺芝麻油、放入一小勺香醋 ， 撒上香菜和葱花拌均匀就可以享用了 。 十、红油猪耳
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成本低有面子的10道美食 ， 解馋不腻很下饭 ， 非常简单值得一学
用料
猪耳朵黄瓜洋葱辣椒末植物油盐酱油醋
做法
1、猪耳朵、黄瓜、洋葱切丝 。
2、辣椒末加两汤匙植物油 ， 适量盐 ， 少许酱油 ， 少许醋拌匀 。
3、锅内热油 ， 浇在之前拌好的辣椒末里 ， 滚一下 。
【烹饪|成本低有面子的10道美食，解馋不腻很下饭，非常简单值得一学】4、把炸好的红油浇在切好的丝上 ， 拌匀即可????
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