饭店的小厨子|休渔期，市场新鲜又便宜的海鱼你会买吗？
文章图片
文章图片
文章图片
我从小到大居住在海边 ， 所以属于“宁可食无肉 ， 也不能没有鱼”的 。 家里餐桌上出镜率最高的可以说就是鱼 ， 尤其是在猪肉价格高涨的现在 ， 鱼的价格相对来说还是比较便宜的 。
我们这里的每年五月一号的零时——九月一号的零时是休渔期 ， 在这四个月的休渔期里 ， 市场上鲜活的海鱼供应量会减少 ， 取而代之的是冰鲜的鱼类、养殖的鱼类或者养殖的贝壳类海鲜 。
【饭店的小厨子|休渔期，市场新鲜又便宜的海鱼你会买吗？】
休渔期 ， 市场新鲜又便宜的海鱼你会买吗？
一 ， 休渔期新鲜又便宜的海鱼的来源
即使到了休渔期 ， 我们这里市场上一样有鲜活的海鱼出售 ， 而且有的价格很便宜 。
这些海鱼主要是通过这几种方式捕捞的:小船捕捞:休渔期主要是禁止一些拖网和大马力渔船下海 ， 一些渔船还是可以进行船钓的 ， 这样上来的鱼鲜我们这里叫“小海货” 。 因为产量不高 ， 所以售价也比较贵 。 不过有些是为了钓鱼玩 ， 钓多了吃不了被鱼贩收购的 ， 这样的鱼有时候赶上了售价并不高 。
养殖区下鱼笼关的:休渔期养殖场的船还可以出海 ， 这些养殖阀的周边因为饵料丰富会聚集很多的杂鱼 ， 养殖场的工人会下鱼笼关鱼 。 这也是休渔期市场上鲜鱼的来源之一 。 偷捕的:总有一些不法的偷捕者 ， 抱着侥幸心理而出海偷捕 ， 这也是市场上鲜鱼的来源之一
二 ， 市场上现在售卖的鱼 ， 遇到合适的我会购买
我们这里市场上经常有出售小船鱼鲜的 ， 不过大多数情况下售价都不菲 。 遇到合适的时候我也会购买一些 ， 毕竟吃鱼比吃肉便宜 。 最近一段时间市场上新鲜的带鱼的确很多 ， 而且售价也不高 ， 我已经买了好几次了
据售卖的商贩说 ， 这是远洋捕捞回来的 ， 近海让你捕也捕不到 。 休渔期已经实行了很多年 ， 大多数渔民都会严格遵守的!而且渔船上岸后也要靠渔码头 ， 这是很好监管的！现在能够流入市场的鲜鱼 ， 应该都是通过合法捕捞得来的 ， 所以完全没必要内疚 ， 可以放心大胆的食用 。
推荐阅读
- 饺子|韭菜鸡蛋馅饺子，注意3放3不放，味道鲜美、一点不输饭店大厨
- 美食小哥谈美食|大龄男女饭店相亲，女子狂点7000多元高端菜，最后买单时崩溃了！
- 市井觅食记|炒土豆丝，啥时候放醋才关键，搞错的人不少，怪不得没饭店做好吃
- 饭店的小厨子|你知道农村办酒席有哪些步骤吗？老师傅告诉你其中细节
- 饭店|一男一女饭店相亲，女子狂点7000元菜品，结账时女子崩溃到哭！
- 舰载摩托艇|江苏海警查获两艘禁渔期非法偷捕渔船
- 梦梦趣说|你认为饭店经常把客人吃剩的菜，再凑一盘卖给下一桌客人，是真的吗？
- 菜园子美食|广东正宗梅菜扣肉的做法，史上最详细教程，比饭店做的好吃
- 去年|3名去年禁渔期电鱼的在逃犯罪嫌疑人全部落网
- 美食厨子哥|蒸馒头到底是冷水入锅好，还是开水蒸好呢？老师傅告诉你原因