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烹饪|这东西非常好吃，可不是随便吃的，每年总有很多人因此而中毒


烹饪|这东西非常好吃，可不是随便吃的，每年总有很多人因此而中毒
本文插图
四季豆非常好吃 ， 四季豆不熟会中毒也算是人人皆知的常识了 ， 可这四季豆中毒事件还是经常有 ， 在几年前我身边就有真实案例 ， 就是在饭店吃的干煸四季豆 ， 好在症状较轻没什么大事 。 所以 ， 四季豆在一些食堂是不让做这个食材的 ， 怕的就是万一没做熟 。 我很少做干煸四季豆 ， 因为这道菜用油比较多 ， 叶子家饭菜一向少油少盐 ， 这道菜做出来第一是应粉丝要求出个菜谱 ， 第二也为广大朋友们再次提个醒吧 。
烹饪|这东西非常好吃，可不是随便吃的，每年总有很多人因此而中毒
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干煸四季豆要好吃的话 ， 其实四季豆油炸好些 ， 好吃又好看还易熟 ， 我这干煸半天 ， 出来的成品很一般 。 反正是熟了 ， 味道自我感觉有点油腻 ， 估计冬天爱吃 ， 夏天味觉太灵敏 ， 因为平常饮食非常清淡 。 说着说着又扯闲话了 ， 不浪费大家时间 ， 转入正题 。
烹饪|这东西非常好吃，可不是随便吃的，每年总有很多人因此而中毒
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【烹饪|这东西非常好吃，可不是随便吃的，每年总有很多人因此而中毒】
原材料：
【主料】：四季豆300克
【配料】：瘦肉80克
【调料】：芽菜适量、生姜一块、大蒜两瓣、生抽适量、盐适量、干辣椒三个、干花椒适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、香油少许、蚝油少许
制作步骤：
烹饪|这东西非常好吃，可不是随便吃的，每年总有很多人因此而中毒
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1、准备好原材料 。
2、干辣椒切成小段 ， 去掉辣椒籽 ， 生姜、大蒜切成末 。
3、瘦肉切成末 ， 加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉 ， 抓匀 。
4、四季豆切成段 。
5、锅里加入适量油 ， 烧到四成热 ， 加入四季豆 ， 慢慢煸炒至熟 ， 加入少许盐稍微入味 ， 然后出锅待用 。
6、锅里留底油 ， 倒入花椒煸香 ， 然后将花椒粒去掉 。
7、加入肉末翻炒 。
8、加入干辣椒翻炒 ， 然后加入芽菜翻炒 。
9、加入煸炒好的四季豆稍微翻炒 ， 加入适量生抽、蚝油翻炒均匀 。
10、成品图 。
烹饪|这东西非常好吃，可不是随便吃的，每年总有很多人因此而中毒
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小贴士：
四季豆一定要慢慢煸炒至熟 。#四季豆#干煸四季豆#翻炒收藏
原材料：
【主料】：四季豆300克
【配料】：瘦肉80克
【调料】：芽菜适量、生姜一块、大蒜两瓣、生抽适量、盐适量、干辣椒三个、干花椒适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、香油少许、蚝油少许
制作步骤：
1、准备好原材料 。
2、干辣椒切成小段 ， 去掉辣椒籽 ， 生姜、大蒜切成末 。
3、瘦肉切成末 ， 加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉 ， 抓匀 。
4、四季豆切成段 。
5、锅里加入适量油 ， 烧到四成热 ， 加入四季豆 ， 慢慢煸炒至熟 ， 加入少许盐稍微入味 ， 然后出锅待用 。
6、锅里留底油 ， 倒入花椒煸香 ， 然后将花椒粒去掉 。
7、加入肉末翻炒 。
8、加入干辣椒翻炒 ， 然后加入芽菜翻炒 。
9、加入煸炒好的四季豆稍微翻炒 ， 加入适量生抽、蚝油翻炒均匀 。
10、成品图 。
小贴士：
四季豆一定要慢慢煸炒至熟 。


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