烹饪|人间至鲜鱼头豆腐汤，堪称人间绝美营养还丰富，还不快来学
在大约五亿年前 ， 地球上生命历程的进程中发生了一次重大的飞跃 ， 出现了最早的鱼形动物 。 它们逐渐进化就有了今天的鱼类 。 鱼 ， 相伴人类走过了五千多年的历程 ， 与人类结下了不解之缘 ， 成为人类日常生活中极为重要的食品与观赏宠物 。 人们不仅热爱鱼肉 ， 对鱼身上没有肉量少的地方也同样情有独钟 。 比如：鱼头 。 鱼头是整条鱼身上结构最复杂的部位 ， 它具有营养高、口味好的优点 ， 富含人体所必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸 。 具有降低血脂、健脑以及延缓衰老等多重功效 。 它的味道鲜美 ， 虽然它肉的数量不能和家禽类们相比 ， 但是它却赢在了它的特有味道之上——鲜 。 人间至味是清欢 ， 相比大鱼大肉的油腻 ， 鱼头汤清淡却不寡淡的口感和体验更赢得人们的喜爱 。 今天就为大家带来一道人间至鲜——鱼头豆腐汤 。
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这道鱼头豆腐汤看起来奶白浓郁 ， 还散发着浓郁的鲜香 。 汤中不仅有鱼头还有豆腐 。 豆腐中含有大量的钙 ， 鱼头中含有维生素D ， 富含胶质蛋白 ， 脂肪和热量都很低 。 两者搭配 ， 相辅相成 ， 借助维生素D的作用 ， 使人体能够更快地吸收大量的钙 ， 特别适合中年人和正在长身体的青少年 ， 是一道功能齐全的养生食谱 。 真的是走过路过千万不可错过的一道家常美食！现在咱们就来学一学这道汤吧！
食材准备
主料：鱼头2个、豆腐3块、芹菜20克、枸杞10克、芹菜20克
辅料:油30ml、食盐5克、胡椒粉2克
烹饪步骤
将2个鱼头用适量的食盐进行腌制 ， 并将三块豆腐切块 ， 不要太小 ， 再将姜块拍烂 ， 备用 。
【烹饪|人间至鲜鱼头豆腐汤，堪称人间绝美营养还丰富，还不快来学】
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在锅中加入适量的油 ， 用小火将鱼头煎至两面金黄， 再将其放入砂锅中 ， 倒入适量的开水煮 ， 同时加入拍烂的姜块 ， 熬煮至汤汁变成奶白色 ， 再加入豆腐继续煮
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炖好后 ， 再在上面撒一些枸杞 ， 芹菜 。 再加入适量的盐和胡椒粉 ， 鲜美的鱼头豆腐汤就完成啦！
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看到这样的一道美味 ， 我的眼泪都要从嘴里流出来啦！看起来简直可以好吃到可以令人抱头痛哭 ， 我实在等不了啦 ， 现在就要去厨房撸起袖子做鱼头豆腐汤！
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