吃货|极度诱人的港式捞面，和肉沫炒完放盘子里，看完口水都止不住
说到面条 ， 估计不少人就想到了我们国内各种各样的面条小吃了 ， 比如武汉的热干面 ， 重庆的小面 ， 陕西的裤带面还有山西的刀削面 ， 但是从世界范围来看 ， 最有名气的东方面食不是我们中国的面条 ， 而是日本的拉面 。 日本的拉面味道确实是比较好 ， 但是真的特别单调 ， 吃多了也就腻了 。
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其实不少日本厨师也是明白这个道理的 ， 所以有人就在日本引进了中国的港式捞面 ， 而且还受到了不少人的追捧 。 那么港式捞面到底有多好吃呢 ， 我们今天就来看一看 。 港式捞面听着是一种煮出来的面条 ， 但是实际上它最后是经过炒制的 ， 然后才可以让顾客来吃 。
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【吃货|极度诱人的港式捞面，和肉沫炒完放盘子里，看完口水都止不住】
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不过不管什么面条都要经过煮这一步 ， 港式捞面也不例外 ， 老板把需要用的面条放在锅里来煮 ， 等煮的差不多八分熟的时候 ， 老板就捞出来放在一边沥干水等着备用 。 然后老板在锅里烧油 ， 放入事先切好的肉沫在锅里翻炒 ， 等炒出香味儿以后 ， 就放入面条来炒就行了 。
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在炒的过程中 ， 老板不断的加入调料和葱段 ， 来给面条增加香味儿 。 大家看完可能会觉得 ， 这东西不就是普通的炒面条吗 ， 哪里有区别呢？其实大部分会做菜的人 ， 都知道虽然有一些料理的食材差不多 ， 但是做法不一样做出来的味道就差了很多 ， 所以虽然是看着是炒面 ， 但做法还是有很大不同的 。
还有就是大家可能发现了这个面条有点不对劲 ， 看着感觉就是普通的方便面一样 ， 这也是港式捞面的一个特点 ， 面条细嫩有弹性吃起来非常爽口 。 这样的细面条再加上肉沫放在盘子里 ， 看完口水都止不住得往下流 ， 这要是日本吃货看到了 ， 估计都忍不住想去体验一下这不同于日式拉面的味道了吧？
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