五花肉|【养生厨房】今日菜谱《白肉烩酸菠菜》
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今日看点：
相信叔叔阿姨对祛湿良方五皮饮都不陌生 ， 它有着“祛湿第一方”的美誉 。 传统配方是以药为主 ， 而今天张老师推荐的五皮饮是家常版 ， 都是在厨房里能找到的食材 ， 其中很多是容易被您丢掉的边角料 ， 五皮是哪五皮呢？又如何入菜呢？接下来走进不只稻米营养 ， 还有花生浓香的金龙鱼稻谷鲜生带来的《养生厨房》了解一下吧！
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食材：
陈皮、姜皮、花椒、茯苓皮、冬瓜皮、五花肉、菠菜
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嘉宾：
张虹 北京中医医院主任医师
刘军 五星级酒店行政总厨
【五花肉|【养生厨房】今日菜谱《白肉烩酸菠菜》】
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【做法剧透】：
步骤1: 煮五花肉时放入陈皮、姜皮、花椒、茯苓皮、冬瓜皮这五皮 。 煮制时用签子给猪皮扎眼 ， 排出血水及腥味 ， 40分钟后即可捞出；
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步骤2: 五花肉切条备用 ， 肉汤中勾芡 ， 加入六勺米醋 ， 放入五花肉条；
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步骤3: 锅中放入菠菜 ， 少量盐及一勺醋调味即可出锅；
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