烹饪|在家自制芋头糕，香绵软糯，加上独特的配料，一顿不够吃
芋头作为平时常见的粗粮 ， 含有丰富的淀粉和蛋白质 ， 能增强人体免疫力 ， 营养丰富 。 但是喜欢吃芋头的人却很少 ， 因为芋头味道比较淡 ， 口感也不是很好 ， 受欢迎程度不高 。
今天就给大家用芋头做一道美食芋头糕 ， 让你喜欢上芋头 。 首先芋头要吃就要挑新鲜的 ， 不要那种陈芋头 ， 非常影响口感 。 下面就介绍一下芋头糕的做法 。
芋头糕
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材料：
米粉300g ， 水400ml ， 芋头500g ， 泡发香菇丝50g ， 虾米30g ， 绞肉120g ， 盐少许 糖少许 ， 酱油少许 ， 红葱油 。
水煮材料：水600ml ， 盐1茶匙 ， 糖1茶匙 ， 胡椒粉1/4茶匙 。
一、煎炒芋头块
步骤1：起锅烧油 。
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步骤2：芋头切小块(大丁)先入油锅炒香 。
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步骤3.：芋头块炒至外表变干舀出备用 。
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二、炒芋头糕小菜
步骤1：再利用原来的锅炒香绞肉 。 这里不需要洗锅子 ， 直接炒就行了 。
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步骤2：再加入泡发香菇丝和虾米 。 （香菇之前要先泡好 ， 切成丝）
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步骤3：加入调味料盐、糖、胡椒粉、酱油、红葱油调味 。
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步骤4：炒至香气散出 ， 取出备用 。
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三、调制米浆
步骤1：准备一个保鲜盒 ， 加入米粉和水 。 需要一边倒入水一边搅拌 。
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步骤2：将米粉与水拌匀成米浆备用 。 （这个需提前做好）
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四、做芋头糕
步骤1：取一个锅 ， 里面加入水 ， 再加入盐、糖、胡椒粉调味 。
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步骤2：等水煮滚后加入前面炒好的芋头块 。
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步骤3：将芋头翻炒均匀后熄火 。
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步骤4：将米浆倒入前面的芋头中 。
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步骤5：将芋头和米浆不停的搅拌 。
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步骤6：如果一直没有浓稠 ， 可以开小火搅拌至浓稠 。
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