菜园子美食|教你在家做早餐，学会再也不用买着吃，简单易学，比卖的还好吃
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大家好 ， 我是菜园子美食 ， 每天坚持自己下厨 ， 用最简单的食材 ， 烹饪出最合胃口的家常味 ， 欢迎关注！
西红柿炒鸡蛋是我们最简单而又熟悉的做法 ， 可吃久了总想换个口味 。 虽然觉得西红柿和鸡蛋在一起是能创造出不一样的美味的 。 可真要换个做法 ， 还是需要动一番脑筋的 ， 今天我就用这两道食材再加一点肉来做一道美食 ， 特别适合上班族赶时间的朋友 ， 一次可以多做一点 ， 吃两三天没问题 。
【准备食材】西红柿3个 ， 瘦肉100克 ， 鸡蛋4个 ， 1汤勺玉米淀粉 ， 盐适量 ， 面粉200克 ， 胡椒粉少许 ， 大蒜4瓣 ， 老姜1小块 ， 小葱5根 ， 1汤勺料酒 ， 1汤勺生抽 ， 食用油适量 。
【制作步骤】
1.首先把所有食材准备好 ， 该清洗的清洗干净 ， 大蒜老姜清洗干净后切成碎末 ， 小葱切成葱花备用 。
2.先把西红柿清洗干净 ， 然后用刀在西红柿皮上面划一道十字刀 ， 准备一个小盆 ， 倒入一盆开水 ， 把西红柿放在开水里面泡一会儿 ， 开水泡过的西红柿过一会儿 ， 西红柿的皮就可以轻易的剥下来 。
3.把瘦肉清洗干净 ， 先切成片 ， 然后再切成条装入碗中 ， 把切好的姜蒜末装在瘦肉碗里 ， 放1汤勺料酒 ， 1汤勺生抽 ， 少许食用油 ， 1小勺玉米淀粉 ， 然后用筷子搅拌均匀备用 。
4.然后把西红柿皮剥下来 ， 把西红柿切碎 ， 准备一个小盆 ， 打入4个鸡蛋 ， 放少许盐 ， 胡椒粉 ， 再把切好的西红柿加进来搅拌均匀备用 。 然后起锅加少许油加热 ， 把瘦肉下锅炒至发白 ， 然后调一点淀粉水倒进来炒至粘稠状盛出装在西红柿碗里 ， 然后再加入200克面粉和切好的葱花搅拌成糊状 。
5.然后在平底锅里刷一层油 ， 开中小火 ， 用勺子舀一勺调好的面糊摊平 ， 煎至定型后卷起 ， 推到锅边 ， 然后再舀一勺面糊再锅里 ， 煎至定型 ， 用同样的方法卷起 ， 直到饼的表面煎至金黄即可 ， 如果卷的饼觉得太多 ， 可以煎熟出锅再煎第二个 ， 这种方法煎饼与千层饼有一点吻合 ， 但方法简单多了 。 西红柿鸡蛋瘦肉制作的早餐饼营养丰富 ， 口感软糯 ， 也特别的香 ， 喜欢的朋友赶紧收藏试试吧 ， 今天的美食就分享到这里 ， 下期见 。
【菜园子美食|教你在家做早餐，学会再也不用买着吃，简单易学，比卖的还好吃】菜园子美食：多平台原创优质美食自媒体 ， 全网累计阅读超4个亿 ， 擅长家常菜 ， 用心为家人下厨 ， 分享健康美食！今天想吃啥？关注菜园子美食 ， 总有惊喜！
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