农贸市场|家门口的农贸市场如何绿色转型？
【农贸市场|家门口的农贸市场如何绿色转型？】_原题为 家门口的农贸市场如何绿色转型？
上午8点的南山菜市场 ， 听起来有些安静 ， 看上去又是热闹的 。 每个摊位前都有认真挑选菜品的市民 ， 只是明码标价让他们不需要讨价还价 ， 挑选、称重、扫码 ， 就能装满“菜篮子” 。
向更智能、更高效的方向转型 ， 已是当今的一种发展趋势 ， 农贸市场自然不例外 ， 从传统“脏乱差”迈向新型智慧农贸市场势在必行 。 经过近几年来的改造升级 ， 我市的农贸市场正在逐步实现“三化”转型：数据信息化、消费场景商超化、食品安全溯源监管可视化 。
传统农贸市场一方面能让市民自由选择自己想要的农副产品 ， 一方面货比三家的自由在一定程度上平衡了产品的价格 。 因此 ， 即便曾经是城市中的“脏乱差”代表 ， 依然“绕不开” 。 “但不可否认的是 ， 近年来 ， 生鲜电商兴起 ， 对菜市场有一定影响 ， 特别是疫情期间 ， 生鲜送货到家业务迎来新的发展契机 ， 正在挤压菜市场的生存空间 。 ”市商务局市场建设处处长段飞认为 ， 随着商家对社区生鲜加速布局 ， 疫情加速改变消费习惯 ， 这些都将加速传统菜市场转型升级的步伐 。
相关数据显示 ， 我国生鲜交易规模逐年增长 。 其中 ， 传统农贸市场依然是我国居民购买生鲜产品的主渠道 ， 占比约73%；超市渠道占比22% ， 是第二大渠道；电商渠道占比约3% 。 不过 ， 作为生鲜主要销售渠道的菜市场已经不再是一家独大了 。 并且 ， 有业内人士分析 ， 随着冷链运输的完善和配送速度的加快 ， 越来越多创新模式的出现 ， 会逐步挤压菜市场的生存空间 。
农贸市场转型升级势在必行 ， 而我市农贸市场的转型升级 ， 特别是智慧化转型 ， 已有样板 。 “早在几年前 ， 我们就进行了菜场经营管理模式的创新 ， 通过引进专业化、品牌化、连锁化专业管理公司经营菜市场 ， 探索智慧菜市场建设 。 ”段飞说 ， 比如三六五菜篮子市场管理有限公司连锁化经营管理了5个菜市场 ， 市国资委与市城投集团共同投资成立的百姓汇商贸有限公司已经经营管理7个菜市场 。
以尚海名苑菜市场为例 。 这家由三六五菜篮子市场管理有限公司经营管理的菜市场 ， 已经实现了上述“三化”转型 。 公司负责人彭波介绍 ， 目前他们在全市运营的5个菜市场 ， 全部采用“商超直采直供”模式 ， 打造商场超市购物环境 ， “智慧化体现在 ， 可以对食品进行溯源 ， 而且上智慧电子秤的产品信息会进入市场的大数据平台 。 ”
今年1月开业的南山菜市场 ， 也在借鉴外省市先进管理经验的基础上 ， 引入了先进的“智慧农贸”系统 ， “系统可以公布菜场商户及商品信息 ， 实现统一收银、销售数据同步传输汇总、食材智能化追溯等 。 ”市场运营主体、镇江百姓汇商贸有限公司负责人表示 ， 这样可以让市民买得放心、吃得安心 。
值得一提的是 ， 已有20多年历史的永安路菜市场 ， 也于今年5月开始改造 。 除了硬件的提升 ， 新菜场在功能区分、风格设计等方面 ， 都将更贴近市民的消费习惯 ， 并将建立食品安全可追溯体系 ， 实现食品安全溯源监管可视化 。
农贸市场转绿色转型之路还在继续 。 商务部门透露 ， 我市将继续探索菜市场管理新模式 ， 比如通过组建或委托专业市场管理公司 ， 力争通过2-3年努力 ， 实现主城区菜市场由3-4家优质专业公司经营管理 ， 改变市场管理主体“多散乱”的状况 ， 同时继续推进今鲜汇、苏宁小店、倍全社区店等新业态加速布点 ， 促进便民消费 。
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