土豆丝卷饼烟火气|入伏之后，这些食物必吃，经济实惠比肉强，舒心健康过夏天( 二 )
天热难捱 ， 会使人心烦意乱 ， 更会导致失眠 ， 莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用、能清心火 ， 还可以安神 ， 治疗失眠等等 。 经常吃点莲子不仅清热 ， 还能养心安神；而红枣能养心补气血 ， 这两种食物伏天千万要记得常吃 。
材料：莲子 ， 红枣 ， 红糖 。
做法：莲子我们选用带芯的莲子 ， 这样的功效才大 。 把莲子洗干净 ， 清水浸泡4小食左右 。 红枣不用浸泡 ， 洗干净后就用剪刀剪开 ， 除去红枣核 ， 但不要剪成两半 ， 就是成一个开口的样子；取一个莲子塞入红枣中 ， 也就是用红枣夹住莲子；放入蒸锅蒸15分钟 。 红糖和水熬煮化开 ， 煮成比较稠的糖汁的样子 。 蒸好的红枣莲子码盘 ， 熬煮好的红糖汁淋在上面即可 ， 又甜又糯 ， 特别的好吃 ， 还滋补 。
六、拌茄子
夏季是茄子上市的季节 ， 茄子里面的维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用 ， 天气燥热 ， 人的血压就容易升高 ， 茄子有降血压的作用 ， 茄子本身还有减肥的作用 ， 只要不用大量的油来操作 ， 多吃点是极好的 。
材料：茄子2根 ， 鸡蛋3个 ， 豆瓣酱3勺 ， 葱花适量 。
做法：先把鸡蛋打散搅匀 。 热锅放油 ， 把鸡蛋液直接炒成块状 ， 放入豆瓣酱和一小碗的水 ， 把酱搅拌开 ， 小火煮几分钟 ， 看到汤汁将要靠干的样子 ， 放入切好的葱花炒匀就出锅 。 把茄子切成10厘米长的段 ， 用蒸锅蒸 ， 水开后蒸10分钟即可 。 取出晾到手温；把晾好的茄子直接用筷子来回扯成条就行 ， 或者用手撕 ， 浇上做好的鸡蛋酱即可 。
以上就是我们入伏之后必吃的食物 ， 早午晚餐里 ， 穿插着适当做点 ， 对消暑很有作用 ， 除此之外 ， 我们还要多吃习惯 ， 梨子等等各种水果 ， 酷暑以至 ， 小伙伴们要照顾好自己 ， 安心度夏！
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