下单|盒小马一批门店下月集中开业：手机下单+新鲜现做+自主取餐
_原题为 盒小马一批门店下月集中开业：手机下单+新鲜现做+自主取餐
手机下单 ， 地铁出站取餐 。
经过一年的测试、运营、优化、验证 ， 盒马旗下早餐创新业态盒小马孵化成功 。 7月15日 ， 盒马宣布将开始规模化复制 ， 预计8月将有一批门店集中开业 。
澎湃新闻（www.thepaper.cn）采访人员从盒马获悉 ， 盒小马的模式 ， 主体是早餐档口+保温自动取货柜 。 盒小马沿袭了盒马新零售核心的线上线下一体化设计 ， 并针对早餐场景“没时间”、“选择少”等痛点提出解决方案 。 通过盒小马 ， 市民可以在上班途中 ， 在盒马APP上提前点单 ， 到店直接在智能保温柜中扫码取餐 ， 即拿即走 。
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装修中的盒小马取餐柜 。盒马供图
餐品方面 ， 盒小马提供煎饼果子、波霸蒸包、手抓饼、点心、豆浆、粥等各种中式早餐 ， 加上少量西式的面包、咖啡 ， 总计达40多种 。 盒小马餐食全部新鲜现做 ， 让城市居民在便利店和西式快餐店以外 ， 多一个选择 。
上海首家盒小马 ， 由位于黄浦区歌斐中心的Pick'n Go升级而来 。 该业态主要由人工柜台和自提货柜组成 ， 下单和收银主要靠盒马App完成 ， 但依然有人工服务 。 也就是说 ， 消费者下单后 ， 现场制作 ， 自动柜自主取货 。
在美团点评上 ， 澎湃新闻采访人员看到 ， 针对这一新业态 ， 不少消费者表示值得尝试 。 不过 ， 也有食客表示 ， 店内早餐价格偏高 。 “每天都有参加活动的品种 ， 还比较划算 ， 但是不搞活动的时候 ， 价格还是蛮高的 。 ”体验过这一模式的消费者王先生说道 。
新版盒小马的出现 ， 得益于上海市早餐工程的升级 。
据上海市商务委相关负责人介绍 ， 上海早餐工程升级版将从三个维度展开：大力推动“便利店+早餐服务”“新零售+早餐服务”“流动餐车+早餐服务”“互联网平台+早餐服务”等创新模式的发展 ， 让早餐更便捷更丰富更健康 。
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部分早餐菜单
2015年 ， 上海浦东新区率先给“四不像”的盒马核发了《食品经营许可证》 ， 将餐饮和食品流通证“两证合一” ， 支持盒马鲜生的混合业态 。 如今 ， 这个由浦东创出的样本已被复制到全国23个城市 ， 让更多的老百姓可以享受新业态给生活带来的各种便利 。
盒小马作为在线经济的“新物种” ， 也受到了上海市政府及相关部门的关注 ， 通过对小型餐饮传统审批模式的创新突破 ， 支持盒小马为消费者提供混合多元的早餐品类 。 如今 ， 盒马也已成为上海在线新经济企业的一张金名片 ， 引领了全国零售行业向新零售升级的潮流 。
【下单|盒小马一批门店下月集中开业：手机下单+新鲜现做+自主取餐】盒马总裁侯毅6月4日曾在演讲中透露盒小马的消息 。 侯毅当时称 ， 在线新经济已经成为中国零售的主流 ， 线上流量和渠道变得多元化 ， 未来基于各个场景下的业态将诞生 ， 线下多业态并行将成为发展的主流 。 因此 ， 除了当前盒马鲜生、盒马mini两大已经验证的业态 ， 盒马还将推出盒小马、x会员店等新的创新业态 。
随着盒小马、x会员店等创新项目的落地 ， 上海将引领在线新经济新一轮升级 。
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