朱亦晨说美食|香酥炸鸡腿不用买，在家自己做，还不用油，外酥里嫩！
【朱亦晨说美食|香酥炸鸡腿不用买，在家自己做，还不用油，外酥里嫩！】
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说到这个油炸食品 ， 大家应该都很喜欢吃这个卤鸡翅 ， 和炸鸡腿吧 。 这些油炸食品 ， 就是就是通常会挂在我们嘴边的不卫生不健康的“垃圾食品” 。 但是 ， 这一点并不能阻挡我们对这个油炸鸡腿的热爱 ， 估计每个地方的人都会喜欢吃油炸类的街边小吃 ， 不仅仅是因为它很便宜实惠 ， 还有就是它吃起来外酥里嫩 ， 肉质完全被炸出香酥感 ， 而且调料也腌制入味 。 就像是这个炸鸡里 ， 用到的调料 ， 会就有少许的辣椒粉、胡椒粉、还有孜然粉和洋葱粉等香辛料 ， 让我们平常吃的鲜滑的鸡肉 ， 瞬间拥有更加丰富的层次感和独特的香辣口味！
对于吃货来吃 ， 吃饱吃好了 ， 就是拥有了满满的幸福感 ， 我们平时就会经常烹饪一些比较重口味的美食 ， 犒劳一下自己 ， 让忙碌了一天的自己 ， 能吃上美味放松心情！如果说 ， 和亲人朋友一起出门逛街 ， 去得最多的就是夜市了 。 通常都是吃炸鸡腿 ， 喝啤酒 ， 顺便来一碗量超足的香辣田螺 ， 鸡腿吃起来肉质细嫩 ， 而且它还含有大量的蛋白质 ， 属于高蛋白低脂肪的食品 。 夜市里的炸鸡腿配上一瓶啤酒 ， 最多也就是花上十几二块钱 ， 不贵又好吃 ， 唯一一点不好的就是担心食材的卫生安全问题 。 当然了 ， 如果喜欢吃炸鸡腿 ， 我们也可以在家自己烹饪 ， 同样的外酥里嫩 ， 又香又辣！
不过 ， 我们在烹饪这道外酥里嫩的炸鸡腿之前 ， 需要我们先将这道美食的材料 ， 还有其他配料准备好了 ， 先去购买适量的香酥炸鸡粉 ， 还有2个鸡腿 ， 现磨桂皮砂糖 ， 以及平时会用到的料酒、味极鲜 ， 还有味啉 ， 蚝油 ， 细砂糖少许等 。 接下来就是烹饪的过程了 ， 首先需要我们先将鸡腿处理一下 ， 在外皮上划开几刀子之后 ， 再用料酒加水浸泡二十分钟 ， 然后过滤掉水分之后备用 。
然后准备一个密封袋 ， 将浸泡好的鸡腿 ， 放入袋子中 ， 然后倒入适量的味极鲜 ， 还有蚝油少许 ， 白砂糖、味啉 ， 同样也要倒进去 。 然后就可以将袋子中的空气挤出之后封口 ， 动手将袋子中的鸡腿 ， 揉搓十几遍 ， 让调料这些更加入味了！放入冰箱超过四小时再取出鸡腿 ， 当然这个汤汁 ， 你们也不要倒掉了 ， 先装起来哟 。
然后用一个大碗装一半的炸鸡粉 ， 将鸡腿放进去裹上粉末 ， 然后再撒上现磨桂皮砂糖之后 ， 就可以开始烘烤了 ， 选择使用空气烤箱 ， 将这个裹上了炸鸡粉的鸡腿 ， 放入烤箱之后 ， 选择180度烘烤25分钟上下 ， 等鸡腿熟透了就取出来了 。 小心鸡腿刚刚烤好之后流出的油脂 ， 用碟子装好就可以上桌开吃了！吃起来不会太油腻 ， 而且自己在家做 ， 吃的健康又放心！
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