媳妇|别只会用清水煮，多加这2种料，玉米香甜软糯又好吃煮玉米时
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最近去超市买菜 ， 总会看到一堆一堆的玉米 ， 我们北方玉米刚上市 ， 所以卖的商家特别的多 ， 还特别的划算 ， 今天媳妇买了一大兜玉米 ， 原因竟然是八毛钱一穗 ， 媳妇感觉便宜 。
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【媳妇|别只会用清水煮，多加这2种料，玉米香甜软糯又好吃煮玉米时】于是媳妇一次性煮了八个 ， 结果不仅不香 ， 还特别的硬 ， 真的是含着泪吃完的 ， 媳妇还一直抱怨为什么婆婆煮的又香又甜 ， 也不想一想 ， 我妈为了供我和哥哥上学 ， 可是卖过五年的玉米 ， 小时候都不舍得让我们吃 ， 只有卖剩下才肯让我和哥哥一起吃一个 ， 香甜软糯 ， 味道实在是好吃到不行 ， 于是和媳妇一起拜师学艺 ， 今天就把老妈的绝技和大家说一下 。
1.皮不要剥完
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我们首先要在市场上挑选新鲜刚上市的玉米 ， 这种玉米味道是最好的 ， 一定要买带皮的那种 ， 因为剥皮的玉米由于水分的蒸发 ， 肯定不是新鲜的 ， 煮的时候要留一两层皮 ， 不要都剥完 ， 这样可以玉米的营养和水分不容易流失 ， 味道也保持了原汁原味 ， 煮的时候可以保留一点玉米须 ， 玉米须在夏天可以消暑 ， 而且还对水肿有很好的帮助 。
2.清水中浸泡
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玉米剥好之后不要着急下锅 ， 先在清水里面浸泡20分钟 ， 这样可以补充玉米的水分 ， 这样不仅让煮出来的玉米更加的香甜 ， 而且也很省气 ， 因为这样的玉米更加的容易煮熟 。
3.食盐+小苏打
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我们一般煮玉米是直接用清水煮的 ， 但是总感觉没有外面摊上买的好吃 ， 其实是差两样东西 ， 也是煮玉米最关键的一步 ， 这就是食盐和食用小苏打 ， 食盐放一小勺就可以 ， 有一个俗语“要想甜 ， 来点盐”并不是我们所说的加盐会不甜 ， 少量的盐是可以锁住玉米水分的 ， 这样玉米会更加的甜 ， 这个原理和吃菠萝用盐水泡是一个道理的 ， 小苏打的作用是让玉米里面的营养释放出来 ， 更容易被人体吸收 ， 也使玉米更加的软糯香甜 。
4.立马捞出
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煮好之后的玉米一定要立马捞出来 ， 如果一直在水里面泡着 ， 会让玉米的味道变淡 ， 营养也会流失在水中 ， 所以建议大家立马捞出来 ， 保持玉米的原汁原味 。
看完小董的文章 ， 大家是不是也是大吃一惊 ， 感觉以前的玉米都白煮了 ， 原来简单的煮一个玉米还有这么多的条条框框 ， 大家下次可以试一下 ， 相信您一定有意想不到的效果 ， 如果您有更多的方法 ， 欢迎您一起交流,让更多的朋友受益 ， 谢谢您的支持！
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