日本人味觉大危机 松茸有灭绝的危险
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日本香川县产的松茸 。（图片来源：日本《朝日新闻》网站）
【日本人味觉大危机 松茸有灭绝的危险】据日本《朝日新闻》网站报道 ， 世界自然保护联盟（IUCN）7月9日发表了最新版的濒临灭绝珍稀物种一览表 ， 其中松茸因被认为有灭绝危险而首次列入该表 。虽然不会对松茸的食用以及买卖进行限制 ， 但仍被指出有必要进行保护 。而这对于日本人来说 ， 秋天很可能会减少一种味道了 。
IUCN根据动植物的生长繁衍状况 ， 对有灭绝危险的动植物进行了排序 ， 其中“灭绝”是风险最高的 。松茸的“灭绝风险”很大 ， 被划分到第三位的“危急”类别内 。
松茸与在欧洲中北部、亚洲广泛分布的木耳是近亲 ， 无论用来煲汤还是配米饭都是倍受青睐的食材 ， 因此广受喜爱 。（编译：钟毓麟）
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