女人|这菜是“催老剂”，医生从来不让家人吃，很多女人把它当作美食
大家说起猪大肠很多人都是又爱又恨的，真正吃过大肠的朋友都知道，这道菜是真的特别好吃。但是其实猪大肠，与其他动物内脏相比，在营养上真的没有什么优势，只不过对于爱吃的人来说，属于一道美味。由于猪大肠属于高脂肪的肉类，即便是健康人群也应该避免高脂肪饮食。营养师大乔建议尤其是女人，更加要少吃这种高脂肪、高嘌呤、高胆固醇的东西。它会给我们的身体造成很大的负担。这菜是“催老剂”，医生从来不让家人吃，很多女人把它当作美食！
肥肠煲
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【 女人|这菜是“催老剂”，医生从来不让家人吃，很多女人把它当作美食】配料：
肥肠、猪肚 50克、南豆腐 1盒、蘑菇 30克、娃娃菜叶 6片、老汤 2碗
烹饪步骤：
1.卤好的肥肠、猪肚切条
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2.娃娃菜叶、蘑菇洗净，娃娃菜叶切段，蘑菇撕小朵
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3.嫩豆腐划块
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4.锅里加入少许油，热锅后加入娃娃菜叶、蘑菇，煸炒出汁
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5.加入切好的肥肠、猪肚翻炒
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6.倒入卤肥肠、猪肚的汤，加入嫩豆腐，大火煮沸后转中火炖10分钟，撒上葱花出锅
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烹饪小贴士：
1、先准备一盆淘米水，把肥肠买回家之后用清水冲洗几遍，然后把肥肠浸泡在淘米水里最少半小时，然后用淘米水不断的搓洗肥肠十分钟。2、把肥肠捞出来放进盆里子，去超市里买一些碱面，撒在肥肠里，不断地用手搓洗，里里外外的搓洗，然后用清水冲洗干净，再冲洗搓洗，这样三次然后冲洗干净。3、这时候找一些面粉，直接撒肥肠里面，用筷子把肥肠翻过来，用面粉不断的搓洗，然后用水冲洗干净。4、这时候的肥肠基本上就没有异味且很干净了，但还有一个步骤你要记住，锅里烧开水，加点葱姜和料酒，把肥肠放进去焯水，然后捞出来再放进去，反复焯水三次之后浸泡在冷水里，这样的肥肠超级干净。
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