入伏|赵许江：头伏降至|“人皆苦炎热，我爱夏日长”！
初伏 ， 按中国的日历法来说 ， 这是真正暑天的开始 。 这一天开始也宣告着真正进入了一年最热的时段“三伏天” 。 明天就“入伏”了 ， 这也意味着一年中最热的时候就要到了 。 “三伏”指的是初伏、中伏和末伏 。 今年三伏天长达40天 ， 初伏7月16日至7月25日 ， 为10天；中伏7月26日至8月14日 ， 为20天；末伏8月15日至8月24日 ， 为10天 。 
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“小暑”时节 ， 出梅入伏 ， 江淮流域“梅雨”季节就要结束 ， 我国绝大部分地区面临盛夏“大热” 。入伏后 ， 空气湿度增大 ， 烈日炎炎 ， “上蒸下煮” ， 体感“桑拿模式” 。 
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说在头伏里的农谚
农谚是我国勤劳的劳动人民在长期的生产实践中总结出来的 ， 是历代人民经过多年的实践验证的经验之谈 。 江南农谚：“头伏有雨 ， 伏伏有雨” 。 寓意如果在头伏时有降雨的话 ， 那么在中伏和末伏时 ， 降雨也会很频繁 ， 雨量充沛 ， 是多雨的一年 。 也有山东农事谚语叫：“头伏萝卜二伏菜 ， 三伏有雨种荞麦” 。
北方地区还流行着俗语：“有钱难买五月旱 ， 六月连阴吃饱饭”和农谚“七月十五定旱涝 ， 八月十五定收成” 。 
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写在头伏里的诗句
唐朝李白在《夏日山中》中说“懒摇白羽扇 ， 裸袒青林中 。 脱巾挂石壁 ， 露顶洒松风” 。
唐朝白居易在《消暑》中说“何以消烦暑 ， 端坐一院中 。 眼前无长物 ， 窗下有清风” 。
唐朝李昂在《夏日联句》中说“人皆苦炎热 ， 我爱夏日长” 。
明朝李攀龙在《四时子夜歌 其三》中说“三伏天雨火 ， 郎但笼窗坐 。 何处汲寒浆 ， 金瓶井中堕” 。
明朝苏葵在《苦热》中说“蒲扇无功院宇卑 ， 月行犹未次南箕 。 九成宫在君恩远 ， 三伏天高日影迟” 。
清朝吴灏在《题蔬果》中说“流眄枯坐三伏天 ， 无风无雨日如年 。 幸有池中消暑物 ， 花香绿荫得昼眠” 。 
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品在头伏里的美食
俗话说“头伏饺子二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋” 。 头伏吃饺子是传统习俗 ， 因为每逢伏天 ， 人的胃口就不好 ， 吃不下去东西 ， 而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物 。
头伏吃饺子还有一说法 ，
因其伏与福同音 且饺子形似元宝 ，
再加上人们对吉祥福气的向往 ，
【入伏|赵许江：头伏降至|“人皆苦炎热，我爱夏日长”！】便有了“元宝藏福”的寓意 。 
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伏天里主动多吃苦味食物 ， 如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶等 。 苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用 ， 是夏季天然养生品 。 
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三伏要喝三豆汤 ， 祛火、解乏、消痱子 。 
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今天入伏 ， 准备迎接入夏后的首个"火炉期" 。
你准备好接受“烤”验吗？
一年中最热的三伏天就要来啦！
图文编辑：赵许江
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