烹饪|炖菜这做法，从小到大没吃腻，一锅出省事味道好，做法简单还营养( 二 )
【详细做法】
① 鸡腿从冰箱取出化冻剁成小块 ， 土豆去皮切成小块 ， 尖椒洗干净切成不规则的小块 ， 洋葱也同样切成不规则的小块备用；
② 大葱切成小片 ， 姜也切成小片备用；
③ 锅中倒入适量凉水 ， 鸡块凉水下锅 ， 加入少许食用盐 ， 煮出血水和浮沫 ， 捞出过凉水放入盆中；
④ 锅中倒入食用油 ， 油温烧至8成熟 ， 倒入鸡块 ， 爆炒2分钟 ， 加入老抽、生抽、盐继续爆炒2分钟；
⑤ 切好的鸡块下入锅中爆炒2分钟 ， 加入2碗热水 ， 加入冻豆腐 ， 盖上锅盖煮10-15分钟左右（如果土豆不软可以稍晚多几分钟）
⑥ 再次开锅下入洋葱、尖椒翻炒均匀 ， 继续小火焖2分钟 ， 大火收汁即可出锅食用 。
这道【北方炖菜】在我家一年四季都很受欢迎 ， 做法简单 ， 营养丰富 ， 汤汁浓郁 ， 土豆软糯 ， 平常喜欢吃炖菜的朋友不妨来试试这几种食材 ， 保证你吃一次就爱上 ， 我家是吃多少次都不腻呢 。
箱箱碎碎念这是一道懒人菜 ， 就地取材就能做出的一道菜 ， 色香味俱全 ， 营养也全面；如果不喜欢吃洋葱和尖椒 ， 也可以用土豆、豆角、南瓜来炖 ， 味道也很好哦；关于炖菜您还有哪些新鲜的吃法 ， 欢迎留言分享 ， 我们一起来学习 。
以上这道【北方炖菜】是箱箱的一道家乡特色菜 ， 是箱箱总结编辑/原创 ， 每天利用日常食材做出营养美味的一日三餐 。 如果您喜欢记得收藏、转发、点赞；关注我 ， 教您做简单、快捷、美味的家常菜 ， 您的支持就是箱箱创作的动力！
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