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地沟油 小龙坎曝食安问题 一门店2年加工2吨地沟油给顾客食用( 二 )


根据最高人民法院、最高人民检察院、公安部2012年联合下发的《关于依法严惩"地沟油"犯罪活动的通知》 ， 对地沟油犯罪的定罪量刑 ， 要求准确把握宽严相济刑事政策在食品安全领域的适用 。 对具有累犯、前科、共同犯罪的主犯、集团犯罪的首要分子等情节 ， 以及犯罪数额巨大、情节恶劣、危害严重 ， 群众反映强烈 ， 给国家和人民利益造成重大损失的犯罪分子 ， 依法严惩 ， 罪当判处死刑的 ， 要坚决依法判处死刑 。
中国农业大学食品学院副教授朱毅表示 ， 通过国家近些年的大力整治 ， "地沟油"治理工作取得很大成效 ， 地沟油、尤其是泔水油回流餐桌的情况得到了遏制 。 但在治理过程中 ， 也存在一些难点 ， 比如目前没有地沟油很好的检测方法 ， 这是世界性难题 。
如何辨别地沟油？
在辨别地沟油之前 ， 先看看地沟油具体存在哪些危害?
严重损害消化系统
地沟油当中含有毒性很强的物质 ， 其中一种就是砷 ， 食用一定量的砷 ， 会导致头晕、头痛甚至全身无力 ， 而且还会严重损害我们的消化系统 ， 引起各种消化道疾病 。
引起腹痛腹泻
地沟油多数是从排污水道当中提炼出来的 ， 这注定了地沟油没有安全可言 ， 甚至地沟油存在着成千上万的细菌 ， 吃下去很容易引起腹痛腹泻 。
损害肝功能
地沟油当中还有一些洗涤剂和化学清洗物质 ， 通过提炼的地沟油当中会存在这些有害物质 ， 食用下去会导致肝功能受损 。
致癌
地沟油在一定的程度上还会致癌 ， 因为地沟油当中含有黄曲霉素和苯并芘等物质 ， 容易引起器官癌变 ， 导致患上癌症 。
如何识别火锅里的是否为地沟油？
1、看油的透明度 ， 纯净的植物油是透明状的 ， 而地沟油在提炼的过程当中混入了碱脂、蜡质、杂质等物 ， 透明度会下降 。
2、看沉淀物 ， 在火锅或者是麻辣烫的锅底看到沉淀物 ， 那么就需要警惕 ， 最好不要吃比较好 ， 有可能是地沟油做的 。
3、闻味道 ， 健康的油是会含有特别的气味的 ， 而地沟油闻上去会有异味 ， 并且大多发臭 。
【地沟油 小龙坎曝食安问题 一门店2年加工2吨地沟油给顾客食用】4、品尝 ， 地沟油可以通过品尝来识别 ， 一般地沟油品尝起来会有一股异味 。


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