菠萝|无酒精版，小朋友也可以喝在家就能简单调制的菠萝莫吉托
菠萝是夏日的时令水果 ， 这款配方把菠萝煮成酱 ， 方便储存 。 无酒精菠萝莫吉托香味浓郁 ， 甜酸适口 ， 夏日里饮用 ， 沁人心脾 ， 清凉无比 。 喜欢的朋友赶紧来试试吧 。
菠萝莫吉托
准备材料
菠萝酱：菠萝1个 ， 细砂糖80g ， 玉米糖浆30ml ， 新鲜柠檬半个
莫吉托：菠萝50g ， 薄荷叶12片 ， 青柠4角 ， 冰块200g ， 苏打水200ml ， 糖水30ml
制作菠萝酱 ：
螃蟹
1 菠萝切小丁 ， 放进锅中 。
2 细砂糖倒入菠萝中 ， 大致拌匀 ， 静置约半小时 ， 待菠萝出水
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3 新鲜柠檬榨汁加入 ， 搅拌均匀 。
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4 小火加热 ， 煮至沸腾时加入玉米糖浆 。
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5 继续煮至浓稠时关火 ， 装入密封瓶放置室温冷却 ， 待用 。
制作菠萝莫吉托：
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6 将青柠切成6份 ， 一份为一角 。
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7 薄荷叶及4角青柠在碗中捣烂 ， 倒入杯中 。
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8 加入菠萝酱、糖水 ， 搅拌均匀 。
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9 加入冰块、苏打水 ， 搅拌均匀 。
小贴士：1. 菠萝也可以先用搅拌机打碎 ，再熬煮菠萝酱 。 2. 菠萝要选用熟透的 ，这样熬煮出来的菠萝酱才味道浓郁 。 菠萝酱可密封冷藏保存 ，保质期一周 。 3. 苏打水要选用无糖的 ，如果选用含糖的 ，糖水的量要适当减少 。 4. 冰块用量根据杯子的大小可做调整 ，通常先用冰块填满杯子 ，然后再倒入苏打水 。
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【菠萝|无酒精版，小朋友也可以喝在家就能简单调制的菠萝莫吉托】选自《冰冰爽的夏日甜点》这本书 ， 版权所有 。
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