吃货|隔夜冰西瓜有“毒”罪魁祸首是谁？
近年来 ， 吃了冷藏西瓜后出事的新闻频频出现 ， 就有人把矛头指向了常用来包裹西瓜的保鲜膜 。 理由是：西瓜盖上保鲜膜 ， 不仅不能防细菌 ， 还给细菌繁殖提供了密闭的空间 ， 再加上西瓜中的糖分 ， 加速了细菌的滋长 。 但事实上并不是这样 ， 试想一下切西瓜的刀、砧板或装西瓜的袋子 ， 没有清洁干净 ， 都有可能导致西瓜在放进冰箱前 ， 就已经沾染了大量细菌 。 所以 ， 切西瓜时一定要事先把案板、刀具和瓜皮清洗干净 。 养成良好的厨房卫生习惯 ， 才能防止病从口入 。
【吃货|隔夜冰西瓜有“毒”罪魁祸首是谁？】
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再者 ， 其实专家并不建议大家买太多的西瓜 ， 西瓜应尽量一次性吃完 ， 若确实吃不完 ， 就在食用前把切开的西瓜包上保鲜膜 ， 放入冰箱里 ， 这样做是最大程度减少果肉暴露在空气中的时长 ， 保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开 ， 避免二次污染 。 还有一点就是西瓜在冰箱里的冷藏时间 ， 最长不要超过24小时 。
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