烹饪|美食分享：豆豉花菜、风味豆豉藕丁、豆豉炒金针菇的简单做法
豆豉花菜
本文插图
-材 料-
花菜1颗
豆豉1大勺
生抽15毫升
姜5克
干辣椒3个
油2大勺
盐1/4小勺
盐、白胡椒少许
-步 骤-
1.花菜洗净分成小块 ， 姜切末
2.锅中放油 ， 下姜末 ， 干辣椒和豆豉小火炒香
3.倒入洗好的花菜 ， 开大火翻炒
4.加生抽继续翻炒
5.加胡椒粉和盐 ， 炒匀出锅即可风味豆豉藕丁
本文插图
-材 料-
莲藕1节
【烹饪|美食分享：豆豉花菜、风味豆豉藕丁、豆豉炒金针菇的简单做法】青椒1个
姜末3克
豆豉2大勺
生抽1勺
盐1茶匙
-步 骤-
1.莲藕去皮洗净 ， 切成1cm的小方粒
2.青椒切成一样大小的小粒 ， 姜切末
3.热锅冷油 ， 下姜末、豆豉炒出香味
4.再加入藕丁转小火煸炒至藕丁断生
5.加入青椒、生抽、盐翻炒均匀即可豆豉炒金针菇
本文插图
-材 料-
金针菇300克
豆豉20克
红辣椒10克
盐3克
植物油、酱油少许
-步 骤-
1.金针菇去头撕小朵 ， 洗净沥干水
2.热锅 ， 倒油 ， 放入豆豉、辣椒小火炒香
3.放入金针菇翻炒
4.放盐、酱油 ， 翻炒均匀 ， 起锅
豆豉炒青椒
-材 料-
青辣椒6个
豆豉2勺
盐、植物油适量
-步 骤-
1.将辣椒洗干净 ， 切成底部相连的两半
2.锅里放油 ， 将辣椒放入锅里翻炒
3.撒入盐 ， 继续不停地炒
4.当辣椒表面微微变皱的时候 ， 加入豆豉翻炒均匀即可
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