食疗食补|早餐最好别吃这3种食物，不仅吸收差，还破坏肠胃！这样吃才营养( 二 )
有研究表明 ， 经常不吃早餐的人要比经常吃早餐的人 ，增加 48%的超重或肥胖风险 ， 31%的“肚子”肥胖风险 。早上不吃 ， 中午就可能会出现暴饮暴食的现象 。其次 ， 肚子空腹会使血液中的糖分降低 ， 降低自身基础代谢率 ， 一旦摄入食物 ， 反而会加倍吸收储存 ， 增大长胖的几率 。
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经常不吃早餐的人还会呼出难闻的气味——口臭 。口臭的出现与挥发性硫化物有关 ， 有医学实验发现 ， 挥发性硫化物在口腔的时间越久 ， 浓度越高；咀嚼少、唾液分泌少 ， 口腔的自洁能力会下降 ， 口臭增加 。
长治医学院附属和济医院的郎江荣副主任医师建议：早上要坚持吃早餐 ， 同时还需要 认真刷牙 ， 保持口腔的清洁 ， 抑制发挥性硫化物产生 ， 抑制口臭 。
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不吃早餐还会损害我们的身体器官 ， 响起疾病的信号灯 。
根据《美国心脏病学院学报》的一项研究显示 ， 不吃早餐与心脑血管相关死亡风险增加显著相关 ， 尤其是中风相关死亡 。
爱荷华大学流行病学副教授Wei Bao博士说 ， 从不吃早餐的人比每天吃早餐的人 患心脑血管疾病的风险高87% 。
除此之外 ， 经常不吃早餐还会引起营养素摄入不足、全身乏力等 ，增加胆结石、胃炎、低血糖等风险 ， 而引起高血压、高胆固醇的几率也会升高约40% 。
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怎样才算一顿健康的早餐？
想吃一顿健康的早餐不难 ， 重点在于营养搭配 。《中国居民早餐饮食状况调查报告》称 ， 中国居民的早餐膳食结构不够均衡 ， 食物种类较单一 ， 超过55%的调查对象早餐摄入的食物种类不足三种 。
因此 ，遵循“均衡、多样、少油”的原则 ， 一顿健康又营养的早餐就诞生了 。针对不同的人群 ， 小健做了一份营养早餐的清单 ， 大家可以根据需求选择合适自己的早餐！
01
学生党：营养全面
学生正是长身体的时候 ， 早餐应当全面、丰富 ， 各种营养素都要摄入 。最常见的早餐搭配就是牛奶和鸡蛋 ， 但是学生仅仅这样吃是不够的 ， 应该搭配面包、面条、粥等主食和新鲜的水果 。注意 ， 喝完牛奶不要马上吃水果 ， 要间隔半小时再吃 。
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02
上班一族：针对性补充
大多数上班一族都经常久坐 ， 运动量少 ， 适当在早餐中添加全麦面包、杂粮粥 ， 可以避免脂肪增长 。上班族的早餐不要过于油腻 ， 如油条、油炸大饼这类 ， 可在早餐中加入少量的坚果 ， 其含有不饱和脂肪酸对心脏健康有帮助 。
03
40~59岁中年群体：高纤低脂
到了中年时期 ， 人开始衰老 ， 身材也容易走样 。中年人最好是吃低热量、低脂肪的食物做早餐 ， 适当控制碳水化合物的摄入量 。所以 ， 我认为中年人比较理想的早餐搭配是：燕麦粥（酸奶）+全麦面包+适量的蔬菜（玉米） 。
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04
60岁以上的老年人：清淡易消化
这一年龄段的老人 ， 各器官逐渐衰老 ， 其消化系统相对较弱、味觉也下降 ， 早餐一般选择清淡、软且易消化的食物比较好 。
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