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中国酒业杂志|中国白酒产业实现了税收、利润双千亿的突破

为了促进中国白酒行业的发展 ， 让中国白酒这一民族产业在即将到来的“十四五”中扮演更重要的角色 ， 7月16日 ， 2020年中国酒业协会白酒分会、市场专业委员会、科教设计装备委员会、名酒收藏委员会、固态白酒原酒委员会、白酒创新委员会、白酒酒庄管理委员会六届一次理事（扩大）会议在北京隆重召开 。
相应国家的号召 ， 会议线上线下同时进行 。 会上 ， 中国酒业协会就白酒行业的标准制定、人才培养、市场开拓、中国白酒特色酒庄探索、名酒收藏、露酒的发展趋势等方面做了详细的汇报 。
根据国家统计局数据 ， 纳入到国家统计局范畴的规模以上白酒企业176家 ， 企业数量比2015年减少24.76% 。 2019年1至12月 ， 全国规模以上白酒企业酿酒总产量比2015年下降40.13%；销售收入比2015年增长1.06%；利润总额比2015年增长93.12% 。
中国酒业杂志|中国白酒产业实现了税收、利润双千亿的突破
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【中国酒业杂志|中国白酒产业实现了税收、利润双千亿的突破】从数据可以解读出这是近年来全国白酒总产量较十二五末期出现大幅度下降 。 规模以上企业数量比上一个五年减少了24.76% ， 亏损企业数量增加 。 但销售收入、利润均呈现增长态势 。 这预示着白酒产业品牌集中度进一步提升 ， 而且趋势更加明显 。 白酒出口量较上年占比没有发生变化 ， 白酒国际化呼声日益高涨 ， 但国际化进程依然是在艰难前行 。
十三五末期白酒产业实现了税收、利润双千亿的划时代突破；酒类流通产业聚力推进市场变革加聚；理性消费、国际化消费、多元化消费、个性化消费预示酒类消费市场的巨大演变口白酒产业特征 。
中国酒业杂志|中国白酒产业实现了税收、利润双千亿的突破
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目前 ， 中国特色社会主义进入新时代 ， 我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾 。 酒业非常适合这个主要矛盾的诠释 。 我们进入了一个消费者对美酒追求的时代 ， 但酒业发展仍然不平衡不充分 。 酒业整体产能过剩 ， 但优质酒产能严重不足 ， 优质白酒在消费市场的尖锐供需矛盾仍然没有得到有效缓解 。
从市场需求来讲 ， 有三个重要特征：一是消费者对美酒的需求 ， 追求高品质的酒 。 中国酒业主要矛盾就是消费者需要美酒 ， 而美酒匮乏 ， 名酒增长与整个产业增长不平衡 。 中国酒类产品多属自然发酵 ， 多样化、个性化特征显著 。 但是长期以来 ， 低水平竞争导致同质化现象严重 ， 恶性竟争、概念营销、低质商价现象时有发生 ， 尊重消费者、诚心服务消费极不充分 。 新时代需要美酒更美 ， 新时代需要美酒为人们提供更好的服务 。 白酒全产业进入了利税双千亿时代 ， 这主要得益于名酒企业的贡献 。 产业数据印证了消费者对美酒的需求 ， 对高质量美酒的需求促进了产业的增长 。
二是中国酒类市场国际化程度非常高 。 中国有几亿的酒类消费市场 。 国际化市场的背后 ， 消费者在选择酒类产品时有多元化的需求 。 所以国际化、多元化、其他酒精饮料对白酒市场的冲击 ， 都是白酒产业面临的严峻形势 。 白酒需求量逐步呈现萎缩趋势是一个不争的事实 。
三是理性消费时代的到来 。 白酒的传统消费方式正在转变 ， 越来越多的人认识到饮酒应该是健康愉悦的 ， 是人们相互增加情感的重要交流方式 ， 而不应成为负担 。 劝酒文化的过度发展会导致过量饮酒现象 。 白酒消费缺乏场景感、体验感、仪式感、参与感 。 相反 ， 现在酒类消费越来越注重健康 ， 不同的消费场所、消费需求下 ， 饮用量都在下降 。 美酒时代、国际化时代、理性消费时代是我们目前面临的重要现实 ， 也是中国酒业新时代的特征 。
中国酒业新时代已经来临 ， 但产业复苏的表象下仅仅是名酒复苏 ， 而不是全面复苏；产业增长不是全面增长 ， 仅仅是名优酒的恢复性增长；消费升级不只是白酒消费升级 ， 各酒种争芳斗艳 ， 洋酒、葡萄酒表现更为抢眼 。 中国酒业必须保持清醒的危机意识 ， 只有顺势而为 ， 抓住新机遇 ， 才能创造产业发展的新未来 。


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