违法|农业农村部派出工作组严查海参养殖违法违规用药行为( 三 )
工厂老板承认 ， 在海参加工过程中加料是常有的事：“ 俺一般就加个五六斤、六七斤 。 ”
工厂老板告诉采访人员 ， 海参要在这样含有麦芽糊精的液体里浸泡三天 ， 之后经过清洗、烘干等步骤就制成了可以销售的干海参 ， 业内把这种用麦芽糊精加工的海参称之为料干：“这是料干 ， 这是纯料干 。 ”
为什么在加工干海参的过程中要用麦芽糊精浸泡呢？工厂老板向采访人员透露了其中的秘密：“纯料干 ， 二十斤左右活海参干一斤 ， 纯淡干的就是三十左右 ， 二十七八斤到三十一二斤干一斤 ， 就是三十斤左右干一斤 。 ”
仅仅经过两元来钱一斤的麦芽糊精浸泡 ， 一斤干海参的用料就可以减少三分之一 ， 这其中的利润空间可想而知 。
工厂老板还向采访人员透露 ， 行业内给海参所加的料有好几种 ， 包括盐、糖、麦芽糊精等等 。 “高档的、中档的、低档的都能加工 ， 中档的是料干 ， 低档就是加糖 。 ”
除了养殖环节滥用农药 ， 加工环节违规加料 ， 一些经销商还告诉采访人员 ， 真正的北方海参生长周期长 ， 肉质紧实 ， 价格高 ， 而南方海参生长周期短 ， 价格低 ， 一般消费者很难辨别 ， 因此不少商家都会用南方海参冒充北方海参 。
一位经销商告诉采访人员：“ 你们不懂 ， 告诉你哪儿的就是哪儿的 。 ”
另一位经销商告诉采访人员：“像这种货 ， 这种价格 ， 实际上就是南方参 。 ”
这位经销商也向采访人员坦承 ， 这种南方参同样是当本地参卖：“嗯 ， 本地 。 ”
（来源：央视网）
【编辑：张靖】
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