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养殖户|【深度】探访“中国蛋鸡之乡”：蛋价半年跌去近六成，养殖户瞄准下一轮好行情( 二 )


金凤市场鸡蛋期货交易中心负责人刘海华长期关注鸡蛋市场 ， 他直言 ， 过去2-3年的鸡蛋市场可谓“暴利” 。
“2017年受禽流感疫情影响 ， 鸡蛋消费量和价格降至最低位 ， 在此背景下 ， 各地淘汰了大量蛋鸡 。 随后蛋价从2017年下半年开始触底反弹 ， 而成本并没有明显增加 ， 加之近年来猪肉价格的稳步上涨 ， 也对蛋价起到了提振作用 ， 养殖户积累了大量盈利 。 ”刘海华表示 。
不到半年蛋价跌去近六成
姜虹坦言 ， 正是看到蛋价连续近三年稳步上涨 ， 村里的养鸡户都赚了钱 ， 自己有些眼红 ， 于是去年夏天投入20多万元建起了一座一万羽规模的鸡舍 ， 想着今年还会延续去年的行情 。 但让她没想到的是 ， 鸡舍刚刚开始“见蛋” ， 鸡蛋的市场价格便开始调头下行 。
界面新闻注意到 ， 自2017年下半年开始 ， 国内鸡蛋价格开始持续上涨 ， 2019年10月一度达到接近6元/斤的历史最高位 。 然而今年春节过后 ， 蛋价经历了一番“过山车”行情 ， 收购价格一度触及2元/斤的年内最低位 。
值得一提的是 ， 这一价格是近10年同期的第二低点 ， 仅仅略高于价格最低的2017年 。 由历史最高点到同期低点 ， 鸡蛋价格的跌幅接近六成 ， 只用了短短不到半年时间 。 即使进入七月份以来略有反弹 ， 但蛋价仍然在3元/斤的成本线下徘徊 。
“今年一直在赔钱 ， 上个月一箱最低才卖90多块钱 ， 相当于2块钱一斤 ， 卖一斤蛋就赔将近一块钱 。 ”姜红表示 ， 虽然最近价格有所反弹 ， 但算上人工费也不够成本 。
卓创资讯监测数据显示 ， 2020年上半年 ， 仅1月份多数时间内蛋价维持在成本线以上 ， 单斤盈利多在0.50-1.00元；2-6月蛋价长期维持在成本线以下 ， 其中3-4月份单斤亏损多在0.20-0.30元 ， 其余时间单斤亏损多在0.50元左右 。
界面新闻在当地走访发现 ， 和姜红一样 ， 借助原有饲养条件 ， 大小养鸡户近年来纷纷扩建鸡舍规模 ， 几乎每个鸡房均都处在“满栏”的状态 。 而恰恰因为全国范围内的疯狂“扩栏” ， 导致国内鸡蛋供需进一步失衡 。
“今年蛋价持续低迷的主要原因 ， 在于供需关系失衡 。 ”金凤市场管委会主任沈怀民对界面新闻表示 ， 由于前期蛋价一直维持在高位 ， 导致去年下半年全国蛋鸡进入补栏和扩栏的高潮 ， 存栏量创历史新高 ， 鸡蛋市场供应充足促使蛋价持续走低 。 但在他看来 ， 鸡蛋整体市场仍然是比较稳定的 ， 价格波动也实属正常 。
有数据显示 ， 目前全国产蛋鸡存栏量超过了13亿羽 ， 处于近些年的高位 。 加之今年第一季度部分产蛋鸡在人工干预下强制换羽 ， 也提高了蛋鸡的成活率 。

养殖户|【深度】探访“中国蛋鸡之乡”：蛋价半年跌去近六成，养殖户瞄准下一轮好行情
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金凤市场鸡蛋期货交易中心内张贴着近年来鸡蛋价格的走势图 。摄影：牛其昌 养殖户开始自发“去产能”
蛋价下跌是否跟新冠肺炎疫情有关？沈怀民认为 ， 相比供需关系失衡 ， 疫情对蛋价持续低迷的影响有限 。
他表示 ， 疫情对于鸡蛋市场的最直接影响在于运输渠道 ， 实际上各地对于农产品运输实行了“绿色通道”政策 ， 因此并未造成鸡蛋滞销 。 而从间接影响来看 ， 由于高校迟迟没有开学 ， 餐饮终端受到影响 ， 加之食品加工企业没有完全恢复生产 ， 只在一定程度上造成了鸡蛋消费量的萎缩 。
刘海华则认为 ， 疫情不仅不是造成蛋价下跌的因素 ， 反而促进了人们在居家隔离期间对于鸡蛋的消费量 ， “疫情期间 ， 鸡蛋的价格相对便宜 ， 且采购方便 ， 人们在家食用鸡蛋的数量比以往增加了30%-100% 。 因此蛋价低迷还是跟产能过剩有关 ， 去年价格虚高 ， 现在正是释放风险的时候 。 ”
界面新闻注意到 ， 目前馆陶全县蛋鸡存栏量约1200万羽 ， 其中一万羽以上的养鸡户达920家 。 由于蛋价持续低迷 ， 一些养殖户已经开始自发地“去产能” 。


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