烹饪|南方人梅干菜从来不做扣肉，这么烧才是最经典的味道，下饭好菜( 二 )
步骤8、加入一碗料酒
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步骤9、加入2勺老抽上色
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步骤10、加入泡梅干菜的水 ， 带有咸味和香味一起烧开
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步骤11、梅干菜再放到案板上切得碎一点 ， 这样更软更入味 ， 能把肉汁的味道吸收得更充分 。
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步骤12、将切细的梅干菜倒入锅中和肉一起烧
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步骤13、加入3小勺糖
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步骤14、烧开后改小火炖90分钟到120分钟 。
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步骤15、皮酥肉软梅干菜入味后 ， 还有汤汁就开大火收收干 ， 最后撒点小葱增点颜色
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一顿没吃完的梅干菜烧肉放在冰盒子里 ， 第二餐要吃的时候再蒸15-20分钟 ， 绝对比第一餐更好吃！
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【烹饪|南方人梅干菜从来不做扣肉，这么烧才是最经典的味道，下饭好菜】
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