小龙虾|一家“较真”的小龙虾:干净、新鲜、味道好、分量十足!( 二 )



江苏盱眙 , 被誉为“中国小龙虾之乡” , 千里淮河与洪泽湖在这里交汇 , 境内还有陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖……众多河湖水塘资源 。
“秘之醉”选用的小龙虾 , 来自盱眙县兴隆乡的小龙虾出口基地 , 养殖规模足足近3000亩 。
小龙虾|一家“较真”的小龙虾:干净、新鲜、味道好、分量十足!
图片

采用标准化池塘养殖技术 , 规范生态养殖 , 水质一日两检 , 水草专人管护 。
小龙虾|一家“较真”的小龙虾:干净、新鲜、味道好、分量十足!
图片

因为水质好、生态养殖 , 小龙虾的肉质口感才好 。
光是水里煮一煮、不加过多调味就很惊艳了——几乎没有腥臭味 , 虾肉紧实滑嫩Q弹 , 自带鲜甜 。
小龙虾|一家“较真”的小龙虾:干净、新鲜、味道好、分量十足!
图片

在加工前 , 小龙虾需要经过:
“冲淋→微孔增氧清洗→清水暂养→气泡清洗→冲淋→控水”的清洗过程 , 只只腮净腹白、干净卫生 。
小龙虾|一家“较真”的小龙虾:干净、新鲜、味道好、分量十足!
图片

还需经过层层的人工挑选 , 只有活蹦乱跳、张牙舞爪的活虾 , 才能入得了老师傅们的火眼金睛 。
小龙虾|一家“较真”的小龙虾:干净、新鲜、味道好、分量十足!
图片

烹饪的过程非常讲究 , 先炸熟、后卤煮 , 再用这些好料调和的汤汁充分浸泡 , 确保小龙虾丝丝入味 。
再经-196℃液氮急冻技术迅速冷却 , 锁水保鲜 。 这样做出的小龙虾 , 虾壳易剥、虾肉Q弹、不失虾肉本味 。
小龙虾|一家“较真”的小龙虾:干净、新鲜、味道好、分量十足!
图片

龙虾的个头也是经过挑选的 , 4~6钱的标准大小 , 十分良心 。 一只只放在盒中 , 码得整整齐齐 , 赏心悦目 。
小龙虾|一家“较真”的小龙虾:干净、新鲜、味道好、分量十足!
图片

成品小龙虾 , 不仅经过重金属、菌落等数据检测 , 还获得了农业部农产品(000061,股吧)质量安全中心的“无公害农产品”认证、可使用“无公害农产品”标识 。
小龙虾|一家“较真”的小龙虾:干净、新鲜、味道好、分量十足!
图片

仔细想想 , 即使是平时去店里吃、叫外卖 , 也拿不出这么多的检测和证书啊 , 吃的每一口都让人安心 。
“秘之醉”小龙虾 , 现一条生活馆有售▼
口味:麻辣、十三香、蒜蓉
净重:800g/盒 , 固形物≥60%
保质期:-18℃冷冻可保存18个月
现在购买还有3人拼团活动 ,
不论新老用户 , 都能发起团购 ,
也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团 ,
只要在活动时间内拼团成功 ,
就能享受超值拼团价 109 元(日常售价158元)
拼团特惠截止7月19日23:59结束
口味介绍
小龙虾|一家“较真”的小龙虾:干净、新鲜、味道好、分量十足!
图片

小龙虾|一家“较真”的小龙虾:干净、新鲜、味道好、分量十足!
图片

诱人麻麻辣
任何人都拒绝不了的经典口味 , 麻中带辣、辣中带麻 , 但绝不是那种呛人的麻辣 , 高级的调味令人一口入魂 。
花椒与辣椒的香、麻、热、辣 , 一层一层在口腔中释放 , 细品还带有豆瓣酱独特的浓郁酱香 , 糖与盐的交融将小龙虾的鲜美升华 , 过瘾!实在是过瘾!
小龙虾|一家“较真”的小龙虾:干净、新鲜、味道好、分量十足!
图片

勾魂十三香
有人说十三香才是小龙虾的归宿 , 10余种香料精心熬煮 , 赋予小龙虾“麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥”的绝妙口感 。
各地的十三香做法都不尽相同 , 这款匠心独运地将“川菜之魂”郫县豆瓣运用其中 , 微麻、微辣、醇香、油润……所有的味道在舌尖碰撞起舞 , 香到令人吮手指!


推荐阅读