小一趣说|天哪，美味的烤茄子真的不要太好吃了！
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天哪 ， 美味的烤茄子真的不要太好吃了！
哇塞 ， 现在的人对于茄子反而越发的喜爱起来了 ， 说不上是为什么 ， 但是呢 ， 小编猜测呢 ， 是因为随着烧烤事业的发展 ， 把茄子放到烧烤里面它的味道会更加独特一些 ， 所以现在很多人都对茄子会有更多的研究 。
而今天呢 ， 小编就来给小伙伴们介绍上一道非常美味的烤茄子哦！做法也是非常简单的 ， 就是在调酱料的时候呢 ， 稍微复杂了一些 。
同样第1步呢 ， 我们要先到菜市场挑选新鲜的 ， 颜色还有那个 ， 形状都比较的 ， 美一点的茄子 ， 紧接着呢 ， 就是把茄子清洗干净 ， 然后把茄子切成2半 ， 然后呢 ， 把它放到一旁备用 。
下面我们再买上适量的青红椒 ， 适量的猪肉 ， 适量的蒜头 ， 然后呢我们把青红椒切成小块备用 ， 再把猪肉剁碎 ， 要是家里有绞肉机就更好了 ， 直接把猪肉放进去里面 ， 按开关 ， 让它充分搅拌 。
再把洋葱给去壳拍散 ， 然后剁成蒜泥备用 ， 基本上 ， 我们的所有材料都准备好了 。
下面我们开始准备碳烤的架子 。
家里要是有那种电动的会比较的好 ， 这样子可以节约很多时间 ， 要是没有 ， 就准备好烧烤架 ， 那样子也是很不错的呦 ， 反正正反都是比较好的一面 。 实在不行 ， 就用煎的也不错 ， 总之 ， 只要你想吃 ， 就没有我们做不到的 。
我们先在烤架上面刷一层油 ， 然后呢 ， 把茄子放到上面去 ， 然后慢慢的挤压它 ， 对于茄子里的肉呢 ， 我们也可以用小刀给它轻轻的划几刀 ， 总之呢 ， 各位小伙伴们要用小一点的火力进行这道工序 。
紧接着我们开始调制料汁 ， 首先 ， 准备一个大一点的盆子 ， 然后把猪肉放进去 ， 再把青红椒放进去 ， 再加入适量的食用盐 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 然后给它充分的搅拌均匀 ， 再加入我们准备好的蒜泥 。
这时候我们把烤了一半的茄子放到锡纸里面 ， 然后呢 ， 就把调制好的料汁放进去 ， 然后把锡纸包好 ， 然后放在炭火上面继续烤着 。 对了 ， 我们还可以在茄子里面加入其它的辅料 ， 比如说小葱 ， 紫苏等等 。 大约10-15分钟后 ， 基本上一道非常美味的碳烤锡纸茄子就制作完成啦 。
【小一趣说|天哪，美味的烤茄子真的不要太好吃了！】一打开那锡纸 ， 满满都是茄子和猪肉的香味呢 ， 不过要是煎的话 ， 就可以不用锡纸 ， 这样子我们可以直接把猪肉放到上面继续煎着 ， 我们可以翻过来煎 ， 这样子出来的味道更加的美味哦！
我们还可以适当的加入孜然粉 ， 烧烤粉 ， 小伙伴们喜欢吃烧烤的应该比小编还要了解呢！
但是 ， 要是用炭火烤的小伙伴呢 ， 一定要注意安全 ， 夏季天气干燥 ， 容易起火 ， 如果弄完后呢 ， 记得灭火 ， 把东西都处理干净 。
综上 ， 小伙伴们感兴趣的话 ， 就自己在家里试一试吧 ， 小编在这里期待各位小伙伴们的精彩表现 ， 纸上谈兵总是让人不是那么愉悦 ， 实战才是我们的态度哦！
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