造饭大师|入伏后，不吃肉也要吃此瓜，清爽不油腻，营养又下火，孩子特爱吃
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【造饭大师|入伏后，不吃肉也要吃此瓜，清爽不油腻，营养又下火，孩子特爱吃】
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入伏后 ， 不吃肉也要吃此瓜 ， 清爽不油腻 ， 营养又解暑 ， 孩子特爱吃 。 入伏后 ， 天气越发炎热了 ， 这个时候要特别注意补充水分 ， 饮食也要控制下 ， 以清淡清爽为主 ， 不要再吃大鱼大肉这些偏油腻的食物了 。 老一辈常说“夏吃瓜” ， 因为夏天是各种瓜果上市的季节 ， 黄瓜 ， 苦瓜 ， 冬瓜 ， 西瓜等等 ， 但我家吃得最多当属丝瓜 。
此时的丝瓜不仅价格便宜 ， 营养也丰富 ， 丝瓜的水分和维生素含量都十分丰富 ， 有清热下火 ， 解暑润肠的作用 ， 爱美的女士们应该都听过“丝瓜水” ， 因为丝瓜丰富的维生素B族还有嫩肤的作用 ， 爱美的女士不妨在入伏后多吃一些吧 。
丝瓜的烹饪方法有很多种 ， 不管是炒着吃 ， 烧着吃还是蒸着吃都十分可口 ， 鲜嫩无比 ， 今天小小跟大家分享一种新吃法【丝瓜鸡蛋汤】 ， 就连家中挑食的孩子都能吃上一大碗 ， 边吃还边夸“这个丝瓜真是又香又甜呐” ， 而且这道汤羹5分钟就能搞定 ， 应该算是丝瓜最简单的做法了 ， 清淡不油腻 ， 好吃又营养 ， 保证一看就会 。
【丝瓜鸡蛋汤】——鲜嫩可口 ， 清淡不油腻 ， 简单容易学
[食材
：丝瓜1根 ， 鸡蛋3个 ， 木耳10克 ， 大蒜适量 。
[调料
：食盐3克 ， 芝麻香油5克 。
[制作流程
：
1、丝瓜去掉头尾 ， 削去表面硬皮 ， 洗净后切成滚刀块 。
2、黑木耳提前泡发撕成小朵 ， 大蒜剥皮洗净后切成蒜末 。
3、将3个鸡蛋打入碗中 ， 加入15克左右的清水搅拌均匀 ， 锅中倒入适量油 ， 油热后倒入蛋液 ， 煎成有金黄底边的鸡蛋饼 ， 然后用锅铲铲碎鸡蛋饼 。
4、将鸡蛋块拨到锅边 ， 在另一边倒入蒜末炒香 。
5、倒入没过鸡蛋块的开水 ， 大火煮至沸腾 。
6、倒入丝瓜块和木耳碎 ， 中火煮制10分钟左右 。
7、最后撒上3个食盐增加底味 ， 关火后淋入5克芝麻香油提香 ， 搅拌均匀即可盛盘 。
小小说——
这样做出来的【丝瓜鸡蛋汤】鲜美无比 ， 鸡蛋先煎再煮才好吃 ， 比直接淋入开水中的蛋花汤鲜美多了 ， 丝瓜则一如既往的嫩滑 ， 配上清肠的黑木耳 ， 一道营养丰富的汤品就完成了 ， 调料只用了食盐 ， 保证了食材的原汁原味 ， 不管大人还是孩子都爱吃 ， 学会了你也做给家人尝尝吧 。
【技术小Tips总结】——
1、鸡蛋液中加入适量清水或淀粉 ， 煎出来的鸡蛋会更蓬松 ， 口感也更嫩 。
2、加水的时候一定要用开水 ， 这样做出来的汤汁才更鲜更好喝 。
3、煮制时间根据丝瓜块的大小来定 ， 10分钟左右是参考值 ， 根据实际情况做调整 。
各位食友们 ， 关于丝瓜你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享 。 食材有性格 ， 小小有工坊 ， 每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小编的图文原创 ， 禁止转载 ， 抄袭必究）
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