烹饪|鸡脯肉不柴的秘诀，简单的一道辣炒鸡丁，鲜嫩爽口，一顿吃三碗饭( 二 )
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以上就是辣炒鸡丁的做法 ， 鸡脯肉鲜嫩滑口要掌握这几个秘诀：
1、观察鸡脯肉的纹路 ， 顺着纹路断筋 ， 切成一口大小 。
2、腌制鸡脯肉要加入一些太白粉（水淀粉） 。
3、鸡脯肉炒之前先过下油 。
掌握这几个秘诀 ， 做好鸡脯肉就不难了 。
辣炒鸡丁非常下饭的一道菜 ， 只要这一道菜 ， 我至少能吃两大碗饭 ， 非常的开胃 。 喜欢这道菜的赶紧学着试试看吧！
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