烹饪|「肉松小贝」4个鸡蛋半碗面粉，面包店卖的肉松小贝，在家轻松做
上期视频中我们自制的肉松 ， 可以用来做肉松小贝 ， 真的是太美味了 ， 松软的蛋糕搭配甜咸交错的沙拉酱 ， 外面包裹的肉松咬一口就停不下来 ， 太美味了 。
如果喜欢吃肉松小贝不防试试 ， 这个做法比买的还要好吃 ， 而且吃的也放心 。
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1、4个鸡蛋 ， 蛋清 ， 蛋黄分离 。 先把蛋清冷冻10分钟 ， 蛋黄里加入40克的牛奶 ， 再加入40克的玉米油 ， 搅拌均匀 。 搅拌成这样颜色一致的样子就可以 。 再筛入50克的低筋面粉 。 再把面粉搅拌均匀 ， 搅拌至细腻顺滑的状态就可以了
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4个鸡蛋 ， 蛋清 ， 蛋黄分离
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先把蛋清冷冻10分钟
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蛋黄里加入40克的牛奶
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再加入40克的玉米油
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搅拌均匀
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搅拌成这样颜色一致的样子就可以
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再筛入50克的低筋面粉
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再把面粉搅拌均匀
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【烹饪|「肉松小贝」4个鸡蛋半碗面粉，面包店卖的肉松小贝，在家轻松做】
搅拌至细腻顺滑的状态就可以了2、蛋白里面先挤点柠檬汁 ， 用打蛋器打发 。 提起来有小尖角就可以了 ， 先分一部分的蛋白霜倒蛋黄糊里面 。 然后翻拌均匀 。 搅拌均匀之后 ， 再倒回到蛋白盆里 。 在继续翻拌均匀 。 打到这个程度就可以了 。 再倒在铺有油纸的烤盘上面 ， 把表面轻轻的刮平整 ， 放进提前预热好的烤箱 ， 上下火150度 ， 大约烤18分钟左右
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蛋白里面先挤点柠檬汁
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用打蛋器打发
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提起来有小尖角就可以了
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先分一部分的蛋白霜到蛋黄糊里面
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然后翻拌均匀
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搅拌均匀之后
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再倒回到蛋白盆里
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