烹饪|“入厨贴士”生蛋拌饭6步骤完美示范，专家分享蛋黄胀卜卜之谜！
【入厨贴士】生蛋拌饭6步骤完美示范 ， 专家分享蛋黄胀卜卜之谜！
生鸡蛋饭是日本人的国民级食物 ， 一碗白饭、一只生鸡蛋、酱油或是加少许葱花 ， 轻易就予人幸福的味道 。 尽管材料简单 ， 但日本人还是努力变奏 ， 创作出多个「究极版本」 ， 如煮蛋煮到出神入化的「三星侍蛋师」友加里 ， 就在节目上分享她的心得 ， 6个步骤完美示范！
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生鸡蛋酱油拌饭 ， 在日本被称为「TKG」 ， 因为它的日文拼音是「Tamago Kake Gohan」 ， 日本人甚至为这个饭研制出多种专用酱油 ， 又或是专门制作TKG的食具 ， 全都大受欢迎 。
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包子以前都试过在家自己做生鸡蛋拌饭 ， 但真的只是把一只生蛋铺在饭面 ， 原来日本人是将蛋白与蛋黄分开的 。 综艺节目《生活小贴士》（得する人损する人）其中一集 ， 就请来有「三星侍蛋师」资格的艺人友加里 ， 分享她的究极生鸡蛋拌饭小贴士！
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生蛋拌饭绝对是日本的国民级美食 ， 早、午、晚餐都有机会吃到！
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友加里对鸡蛋料理相当有研究 。
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友加里正职是活动司仪和主持人 ， 但也考获了「三星侍蛋师」 ， 是对鸡蛋有丰富认识才能考获的资格 ， 叫她鸡蛋达人也不为过 。
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蛋汁如此浓厚的鸡蛋饭 ， 被誉为是「究极生蛋拌饭」 。
究竟她做的生鸡蛋拌饭 ， 有什么超好味的秘诀？
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第一步：先将鸡蛋放到雪柜冷冻一整天 。
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第二步：把鸡蛋放到水中剥壳 。
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第三步：由得冷鸡蛋自然解冻 ， 又或是把蛋放进微波炉 ， 以500W加热50秒 。
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左边是平日的生鸡蛋黄 ， 右边是雪过的生鸡蛋黄 ， 明显形状较浑圆坚挺 。
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第四步：先将蛋白倒进米饭上 。
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第五步：接着便是胀卜卜的蛋黄 。
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这个蛋黄看上去比平日还要吸引！
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第六步：当然是加酱油 。
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