料酒|8道经典红烧菜，真是把红烧做到位了！味道极鲜！赶快学起来( 二 )
做 法
1.猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。
2.蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水，然后去除猪毛。
3.锅倒油，将八角、桂皮、干辣椒、花椒倒入锅中煸炒出香味。
4.猪蹄，煎至表皮金黄，倒入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，加入清水没过猪蹄，加入姜、葱大火煮开，小火慢炖1小时。
【 料酒|8道经典红烧菜，真是把红烧做到位了！味道极鲜！赶快学起来】5.入适量冰糖调味，大火收汁，捞出即可。
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