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王建波：轻捧一抔麦芽，让世界闻到麦界！

2016年青岛繁华街角的一家精酿啤酒吧里出现了一个身影 ， 他摇晃着酒杯细细观察酒质 ， 不时啜饮一口 ， 刚毅的脸上挂满思索与惊喜 。 他就是麦界精酿的创始人——王建波先生 。 酒吧的那次与精酿啤酒的偶然相遇改变了他后半生的人生历程 ， 不喜饮酒的他没想到啤酒可以做成这样！百变的口味 ， 馥郁的麦香 ， 浓郁的口感 ， 精酿啤酒仿佛打开了他新世界的大门 。 从此他仿佛着魔一样将全部身心投入到精酿事业中：“谁说不爱喝酒的人就酿不好酒？我就要酿造世界顶级精酿！”凭着一股永不服输的精神 ， 王建波开始了他的“取经”之路 。 历经两年学习 ， 2018年青岛麦界精酿文化传播有限公司成立 。
传承匠心 ， 做百年传世企业
在建厂之初 ， 王建波以及他的团队就给自己定好了目标：传承匠心 ， 做百年传世企业！“我十分羡慕日本的一些传世企业 ， 百年来他们只专心的做一件事并且把此事做到极致 。 这就是我的愿望 ， 麦界精酿只做精酿啤酒这一件事 ， 我希望这种精神会被我的后代 ， 我后代的后代所传承！”
为保证精酿啤酒的品质 ， 先把好材料源头关 。 水源：将工厂设在世界三大优质水源地——崂山脚下；麦芽：全部选用澳大利亚进口优质麦芽；酒花：放弃低价的新疆大花 ， 改用美国酒花；酵母：纯进口法国酵母 。
【王建波：轻捧一抔麦芽，让世界闻到麦界！】
王建波：轻捧一抔麦芽，让世界闻到麦界！
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把好了源头关下一步是配方关 。 身为理工男出身的王建波对酿造原本一窍不通 ， 但他深谙一个道理：大数据时代 ， 用大数据说话！“酿酒师其实跟厨师很像 ， 同样的菜谱炒出来的菜口味可能还不一样 ， 这其中细微的差距需要我们用大数据慢慢调整 。 ”产品下线后他没有急着卖酒 ， 而是做了一件让别人很不解的事——送酒！凡是进厂的人都能免费畅饮 ， 甚至通过微信公众号宣传让更多的人来免费喝酒 。 投产的第一年公司没有盈利反而赔了很多 ， 但来免费品酒的人却说麦界精酿啤酒越来越好喝了 。 王建波正是通过这种方式来充盈自己的实验室数据库 ， 在成百上千人的反馈中调整最优配比 。
时至现在 ， 麦界精酿在全国已经开设了6家精酿啤酒体验店 ， 产能已达年产千吨！但依然是免费品鉴“信息时代信息数据最值钱 ， 别人可能看我免费送酒赔钱了 ， 但我看到的是我建起了全国精酿啤酒业最大的数据库” 。

王建波：轻捧一抔麦芽，让世界闻到麦界！
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注重细节 ， 做精酿文化传播者
什么是精酿文化？王建波在精酿业内深耕多年后给出了他自己的见解：“所谓精酿其实是人们对生活的一种态度 ， 一种不满足于大众化、平庸化的升级 。 他不仅包含酒体本身的口味变化 ， 更是一种心情的流露和氛围的营造” 。 在把啤酒本身做到极致的基础上 ， 他又带领麦界人开始琢磨麦界精酿的包装 。 怎样才能用外观抓住人心 ， 凸显麦界的独立个性？回想自己的创业史一路走来虽历经种种磨难 ， 如今取得了一些成就 ， 但应该更加谨慎始终保持谦逊的心 。 就像四大名著 ， 西游、水浒、三国是一部创业史 ， 而红楼是一部企业的衰落史 。 自此开拓性的上市了“四大名著”系列 ， 之后又陆续研发“国潮”系列；“青岛水墨印象”系列等等 。 “四大名著”系列唤醒了许多人儿时对四大名著的回忆 ， 竟成了酒桌谈资 ， 上市之初反响非凡 。


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