中年|大人孩子馋得要流口水的家常菜，香气扑鼻，拌饭吃，解馋、过瘾！
土豆烧鸡
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用料
主料鸡1只土豆500克
辅料生抽2勺老抽1勺蚝油大半勺盐适量葱姜蒜适量桂皮 ， 八角适量
做法
1.切滚刀块土豆 ， 放锅内用油煎至外皮焦黄 ， 炸也可以的 。 捞出来备用 。
2.把鸡剁成小块焯水捞出备用 。 锅里放入葱姜蒜 ， 桂皮 ， 八角爆香 ， 然后放入焯水的鸡块 ， 加盐一起煸炒 。
3.鸡炒至外皮稍稍发黄 ， 放入生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 炒约15秒 ， 加水没过鸡肉 。 大火烧开小火炖煮约20分钟 。 放入土豆块 ， 继续小火炖煮约40分钟 。
4.在汤汁快要干的时候转大火收汁 。 起锅就可以了 。
辣椒炒牛肉
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用料
主料辣椒100克熟牛肉300克
辅料食用油适量盐少许
做法
1.辣椒清洗干净 ， 切片 ，
2.熟牛肉切片 ，
3.锅里油热后 ， 先放入辣椒爆炒 ，
4.炒至辣椒变色 ， 倒入少许酱油翻炒均匀 ，
5.再加入牛肉片翻炒 ，
6.最后加一点盐调味出锅.
烧肉
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用料
主料五花肉600克
辅料葱姜蒜适量八角、桂皮适量老抽2汤勺生抽2汤勺蚝油半勺黄豆酱1勺香醋2勺盐适量
做法
1.五花肉切长片 ， 长约8cm ， 厚约少于1cm 。 凉水入锅淖水 ， 捞出备用 。
2.锅里放油爆香姜蒜八角桂皮 ， 放入淖好的五花肉煸炒约2分钟 。
3.煸至肉表皮稍微带黄色 ， 加入生抽老抽蚝油炒约30秒 ， 放入水 ， 水没至肉 ， 不要太多了 ， 加入香醋 ， 大火煮开 。
4.将锅中连肉带汁倒入砂锅 ， 大火煮开 ， 转小火 。 炖煮约一个小时 。
5.汤汁变浓稠 ， 还剩少许汤汁关火（注意关火不要开盖） ， 继续闷约10分钟 。 开锅后可加少许鸡精拌匀 ， 撒上葱花 。 如果闷的时间长肉会更软乱入味 ， 这时起锅前先稍微加热下再放鸡精 ， 撒葱花 。
黄豆猪蹄汤
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【中年|大人孩子馋得要流口水的家常菜，香气扑鼻，拌饭吃，解馋、过瘾！】
用料
主料黄豆180克猪蹄500克
辅料盐2勺姜适量花椒半勺
做法
1.黄豆提前泡好洗净 。
2.猪蹄焯水后备用 。
3.锅里加入猪蹄 ， 黄豆 ， 姜片和花椒 。
4.电压力锅煮上25分钟 。
5.等压力锅气放完了 ， 加盐调味 。
6.盛碗 。
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