一天的味道|蔬菜馒头，不用下手揉面，简单搅拌一下，营养丰富，好消化
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蔬菜馒头营养丰富 ， 而且制作简单 ， 不需要下手揉面 ， 只需要用筷子搅拌一下 ， 轻松就可以做好 。 胡萝卜里面还有丰富的营养 ， 对于皮肤容易干燥、脱皮的人来说 ， 就可以吃胡萝卜 。 胡萝卜的营养丰富 ， 但是很多人不喜欢吃 ， 而今天就给大家分享一个蔬菜馒头 ， 用胡萝卜和西兰花来制作 。 西兰花也是一个营养非常丰富的蔬菜 ， 和胡萝卜搭配在一起 ， 做一个早餐 ， 不仅健胃美容 ， 还可以治疗贫血便秘 ， 在预防癌症方面也有一定的功效 。 现在我们来看它是如何制作成的 。
食材：胡萝卜半根 ， 西兰花一朵 ， 玉米面100克 ， 面粉150克 ， 米酒20克 ， 酵母粉3克 ， 无铝泡打粉2克 ， 白糖3克
【步骤一】首先准备胡萝卜半根 ， 将胡萝卜清洗干净之后 ， 切成薄片再切成细丝 ， 最后改刀切成小丁 ， 放入碗中待用 。 胡萝卜它益肝明目 ， 有抗癌的功效 。 西兰花一朵 ， 只需用刀把西兰花表面的花蕾刮下来就可以 ， 将西兰花刮在放有胡萝卜丁的盆中 。
【步骤二】然后往盆中加入玉米面100克 ， 面粉150克 ， 接着再往里面放入20克米酒 ， 酵母粉3克 ， 无铝泡打粉2克 ， 白糖3克 ， 促进酵母发酵 ， 再用温水和面 ， 少量多次地添加 ， 然后将它搅拌成一个粘稠的面团之后 ， 就用锅盖盖住 ， 密封发酵一个小时 。
【步骤三】一个小时之后 ， 面团发酵好了 ， 可以看到它的体积膨胀到了原来的两倍大 ， 而且里面有丰富的蜂窝状组织 ， 用筷子搅拌一下 ， 把面团里面的空气排出去 。 接着准备一个蒸笼 ， 往蒸笼里面铺上湿布 。
【步骤四】往面团上撒上少许干粉 ， 防止沾手 ， 然后揪适量的面团 ， 在虎口处团成小圆球 ， 就摆放在蒸笼里面 ， 不要摆得太密集了 ， 防止这个蒸熟之后 ， 面团膨胀粘连在一起 ， 全部团好以后 ， 就开始蒸制 。
【步骤五】蒸锅水开以后 ， 就将蒸笼放在蒸锅上 ， 盖上锅盖蒸15分钟 。 15分钟后时间到关火 ， 再焖两分钟 ， 等热气散尽后 ， 再打开锅盖防止回缩 ， 然后将小馒头取出 ， 摆放在盘中 ， 即可食用 。 这样营养健康的蔬菜馒头就做好了 。
小贴士：
1、无铝泡打粉是不含任何铝的成分的 ， 而且它受热分解之后 ， 它的产物对人体也没有危害 。
【一天的味道|蔬菜馒头，不用下手揉面，简单搅拌一下，营养丰富，好消化】2、胡萝卜的营养虽然丰富 ， 但是体弱气虚的人不宜食用 ， 而且一般人也切记不要长久食用 。 女性朋友如果吃胡萝卜过多可能会导致经期不调 。
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