8道菜谱|别老吃猪肉了，现在这么贵，伏天吃这个食材最养人，贵点也值
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因为最近天气都比较热的原因 ， 我就没有怎么去逛菜市场 ， 前几天进菜市场之后 ， 看到了不少的菜都涨价格了 ， 尤其是猪肉 ， 我记得前阶段去买猪肉的时候还是24、5一斤 ， 现在去买就变成了32、3一斤 ， 还是我总去的那家店 ， 她跟我说附近都已经涨价了 ， 可不是单单我们一家 ， 去超市里面看牛肉40多块钱一斤 ， 眼看着这个猪肉都要吃不起了 ， 当时就应该多买点放在冰箱里面屯着的 ， 看看现在的物价 ， 再看看自己的钱包 ， 没有办法 ， 最近就吃少吃点肉 ， 多吃蔬菜吧 。
在所有的蔬菜里面 ， 要是说这个比较像肉口感的也就是菌类了吧 ， 当时就决定了 ，买上一点平菇回家 ， 做个椒盐平菇 ， 跟着我做出来吃肉的感觉 ， 正好最近又是进伏天 ， 估计大家也都没有什么食欲 ， 把这个菜往桌子上面一端 ， 保证你一定喜欢吃 ， 分分钟就能光盘 。
平菇含有的氨基酸种类十分的丰富 ， 一共有17种 ， 其中的8种是我们人体里面必须的 ， 所以平菇有促进大脑发育 ， 延年益寿的功效 ， 它还可以作为体弱病人的营养品 ， 增强免疫力 。 常吃的话对我们的身体都是有好处的 ， 尤其是老人跟小孩 ， 那今天就跟我一起看看这道口感像肉的菜是怎么做的吧 。
【菜名】：椒盐平菇
【所需食材】：椒盐10克 ， 平菇200克 ， 玉米淀粉40克 ， 盐5克 ， 低筋面粉60克 ， 小苏打1克 。
【制作步骤】：
1、先把平菇清洗干净 ， 撕成小条 。 锅里面烧水 ， 放入适量的盐和平菇烧开 。
2、把平菇煮熟以后捞出来 ， 把平菇的水分挤干 。 这样一会炸的时候就不会油花四溅了 。
3、把低筋面粉跟玉米淀粉3:2混合均匀 ， 再放入适量的清水 ， 搅拌成面糊 。
4、把煮好的平菇放进面糊里面裹匀 。
5、锅里面倒入适量的食用油烧热 ， 油温在7、8层的时候把平菇下入锅中 ， 最好可以一个一个的下 ， 避免粘连在一起 ， 炸至金黄捞出 。
6、喜欢吃脆一点的还可以复炸一遍 ， 控一下油捞出来 。
7、最后再把椒盐撒上 ， 搅拌均匀就可以了 。
【小贴士】：
1、为了让面糊可以均匀的裹在平菇上可以打个鸡蛋到面糊里面 ， 这样炸出来的也会更加的香脆 。
2、搅拌面糊的时候水分也不要放得太多 ， 不然太稀了 ， 就挂不上面糊了 。
【8道菜谱|别老吃猪肉了，现在这么贵，伏天吃这个食材最养人，贵点也值】【文案编辑】：目海食吃货日记
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