雀巢|银鹭和瓶装水摆上货架，不断“卖卖卖”的雀巢在打什么算盘？
_原题为 银鹭和瓶装水摆上货架 ， 不断“卖卖卖”的雀巢在打什么算盘？
雀巢的“瘦身”计划仍在继续 。
7月20日 ， 据第一财经等媒体报道 ， 雀巢考虑出售在中国的瓶装水业务 。 两天前 ， 雀巢出售银鹭也有了新进展 ， 有消息称 ， 康师傅、华润啤酒将参与竞购 。
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围绕着银鹭出售和潜在收购方的消息 ， 雀巢中国区相关负责人对时代财经表示不予置评 。 而对于是否有意出售瓶装水业务 ， 雀巢表示 ， 在华水业务与全球水业务的新战略方向一致 ， 公司已经开始为在华水业务的未来探索最佳解决方案 ， 包括潜在的出售 。
今年4月 ， 雀巢才放出为银鹭寻找收购方的消息 ， 3个月后 ， 雀巢又表示有意出售瓶装水业务 ， 不断“卖卖卖”背后 ， 这家跨国食品巨头在打什么算盘？
谁是银鹭潜在接盘方？
目前 ， 银鹭主要有三大业务 ， 分别是八宝粥、花生牛奶和后来由雀巢引入的即饮咖啡 。 根据官方数据 ， 2019年银鹭业务的销售额大约为7亿瑞士法郎 。 雀巢准备出售的是花生牛奶和八宝粥业务约占银鹭整体业务的三分之二 。
2011年 ， 雀巢先是以15亿元（人民币 ， 下同）收购厦门银鹭食品集团60%股份 。 此后 ， 雀巢对银鹭进行了两次增持 ， 并在2018年完成了对银鹭的100%控股 。
【雀巢|银鹭和瓶装水摆上货架，不断“卖卖卖”的雀巢在打什么算盘？】雀巢助力下 ， 银鹭一度发展迅速 。 根据官方数据 ， 2013年银鹭销售额达到111亿元 。 但两年后 ， 银鹭业绩出现下滑 ， 2015年开始 ， 银鹭屡次在雀巢年报中被点名 ， 甚至投资机构要求卖出 。 2016年 ， 雀巢的销售额为894.7亿瑞士法郎（约合6600亿元） ， 有机销售额仅增长3.2% ， 低于2015年的4.2% ， 未能达到分析师预期 。 其中 ， 银鹭的业绩更是经历了两位数下滑 ， 拖累了雀巢整体表现 。
今年4月 ， 雀巢在一季度财报中表示 ， 决定对在华银鹭花生牛奶和银鹭罐装八宝粥业务进行战略性审视 ， 包括出售的可能 ， 目的是确保银鹭业务的长期增长和成功 ， 而目前由银鹭灌装分销且增势良好的即饮咖啡业务将保留 。
几个月以来 ， 关于银鹭的接盘方传闻不在少数 ， 从娃哈哈、达利食品、统一再到康师傅和华润啤酒 ， 银鹭的下家一直悬而未定 。
今年3月 ， 彭博社引述知情人士消息称 ， 雀巢聘请摩根大通帮助处理其中国子公司银鹭食品集团出售事宜 ， 出售金额可能达到约10亿美元（约合69.71亿元） 。 此外 ， 还有报道称雀巢正在接触潜在的买家 ， 包括娃哈哈、达利食品、统一等 。 不过娃哈哈很快否认了这一消息 。
7月20日 ， 康师傅方面告诉时代财经 ， 公司内部并未有参与收购银鹭的消息 。 华润怡宝相关人士也对时代财经表示 ， 从未听说过此事 。 截至时代财经发稿 ， 华润啤酒方面并未回复时代财经的采访 ， 但据北京商报报道 ， 华润啤酒相关人士称目前为止上市公司并没有参与此项目 。
对于上述传言中潜在接盘方 ， 战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊对时代财经分析称 ， 康师傅更有可能收购银鹭 。 “康师傅目前还没有在植物蛋白领域布局 ， 收购银鹭后可以获得其相关产能和全国渠道网络 ， 能够与其他板块形成互补 。 ”
除了康师傅与华润啤酒外 ， 银鹭原创始团队也被指为潜在下家 。
7月20日 ， 自媒体“快消”报道 ， 银鹭创始人蔡学彦和陈清渊为首的团队将花费40至45亿元回购银鹭 。 同时 ， 银鹭团队还通知老银鹭的经销商出售蔡学彦旗下山图酒业的山图酒 。
天眼查显示 ， 山图酒业股份有限公司 ， 由银鹭创始人蔡学彦创立 ， 占股17.15% 。 山图酒业的主营业务为进口葡萄酒 ， 产品均来自法国 。 在将银鹭转卖给雀巢完成套现后 ， 2016年 ， 蔡学彦联合陈火那、陈场等银鹭食品的创始股东成立了山图酒业 。
对于山图酒业是否有计划收购银鹭等事宜 ， 7月20日 ， 对于时代财经致电山图酒业官网电话 ， 但对方称并不了解此事 。
水业务“单腿走路”
除银鹭外 ， 雀巢在中国的瓶装水业务也同样面临增长困境 。 这部分业务包括进口水和本地化生产水两大板块 ， 前者包括定位高端的巴黎水、圣培露、普娜等进口水 ， 后者则以优活、获特满和云南山泉三个中低端品牌为主 ， 工厂分别位于上海、天津和昆明 。
英敏特统计数据显示 ， 雀巢目前为全球排名第一的瓶装水公司 ， 其在高端水方面有一系列产品矩阵 。
但在中低端市场 ， 相比于国内其它品牌 ， 雀巢市场份额很小 。 AC尼尔森数据显示 ， 农夫山泉、华润、景田、康师傅、可口可乐和娃哈哈六大品牌占据了中国瓶装水超过80%的市场份额 ， 雀巢中国水业务的市场占比有限 。
除中国市场外 ， 雀巢总体饮用水业务也不容乐观 。 2019年财报显示 ， 雀巢饮用水业务仅同比增长0.2% ， 大众化产品收入呈现下降趋势 。
7月20日 ， 中国副食流通协会饮品分会执行会长、全食展组委会主席王海宁在接受时代财经采访表示 ， 中低端瓶装水对雀巢来说并非核心业务 ， 出于战略调整 ， 雀巢大概率会整体出售并彻底剥离这一业务 。 目前高端水已成为发展趋势 ， 未来雀巢可能会在高端水品类中加强布局 。
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